Яблочный пирог за 5 минут

Простой и невероятно ароматный яблочный пирог, который готовится всего за несколько минут. В середине рецепта от канала Ольга Шобутинская поделится секретом, как добиться идеально нежной текстуры и хрустящей корочки. Это уютная домашняя выпечка, которая наполняет дом запахом яблок и корицы.

Выход: форма 24 см (8–10 порций)
Время приготовления: около 55 минут
Калорийность: около 260 ккал на 1 порцию
Общий вес: около 1000 г

Ингредиенты

• 4 яблока
• 200 г муки
• 150 г сахара
• 2 яйца категории СО
• 80 мл растительного масла или растопленного сливочного
• 50 г молока
• 1/2 ч.л. корицы
• Цедра лимона
• 15 г разрыхлителя
• 1 ст.л. коричневого или белого сахара — для посыпки

Пошаговый рецепт

• Подготовка яблок. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
• Замешивание теста. В миске взбить яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавить масло, молоко, цедру лимона и корицу, перемешать.
• Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто средней густоты.
• Формирование пирога. В смазанную форму (24 см) вылить половину теста, выложить яблоки, затем покрыть оставшимся тестом. Посыпать сверху коричневым сахаром.
• Выпекание. Поставить в разогретую до 180 °C духовку и выпекать около 45 минут. Когда пирог подрумянится, снизить температуру до 160 °C и довести до готовности. Проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
• Подача. Остудить, при желании посыпать сахарной пудрой и подать с шариком ванильного мороженого или чашкой чая.