Хлеб с чесноком в духовке

Ингредиенты

• 1Мука 550 г
• 2Вода 300 мл
• 3Дрожжи сухие 7 г
• 4Сахар 1 ст.л.
• 5Соль 1 ч.л.
• 6Сливочное масло 75 г
• 7Чеснок 5 зубчиков
• 8Укроп 30 г (1 пучок)
• 9Яйцо 1 шт. (чтобы смазать тесто)
• 10В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Создайте углубление в центре муки.
• 11В отдельной миске разведите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение нескольких минут.
• 12Постепенно влейте активированные дрожжи в углубление муки и начните медленно смешивать ингредиенты, постепенно добавляя оставшуюся воду. Продолжайте мешать, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
• 13Переложите тесто на чистую поверхность и начните месить его руками в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
• 14Положите тесто обратно в миску, накройте его салфеткой или пленкой и оставьте на примерно 1 час, пока оно не удвоится в размере.
• 15В это время приготовьте начинку: Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тушите его в течение 1-2 минут, пока не появится аромат. Добавьте мелко нарезанный укроп и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и оставьте остудиться.
• 16Когда тесто подошло, выньте его из миски и выложите на рабочую поверхность. Раскатайте его в прямоугольную форму.
• 17Равномерно распределите приготовленную начинку на поверхности теста.
• 18Сверните тесто в плотный рулет, начиная с одной стороны прямоугольника.
• 19Положите полученный рулет на противень, покрытый пергаментной бумагой. Разрежьте рулет на несколько глубоких надрезов по диагонали.
• 20Взбейте яйцо в миске и смажьте его поверхность хлеба.
• 21Поставьте противень с хлебом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия. Печь хлеб в течение 25-30 минут или до золотистого цвета.
• 22Когда хлеб готов, остудите его на решетке перед подачей. После охлаждения хлеб можно нарезать и подавать.

Приготовление

1. 1
   В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Создайте углубление в центре муки.
2. 2
   В отдельной миске разведите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение нескольких минут.
3. 3
   Постепенно влейте активированные дрожжи в углубление муки и начните медленно смешивать ингредиенты, постепенно добавляя оставшуюся воду. Продолжайте мешать, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
4. 4
   Переложите тесто на чистую поверхность и начните месить его руками в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. 5
   Положите тесто обратно в миску, накройте его салфеткой или пленкой и оставьте на примерно 1 час, пока оно не удвоится в размере.
6. 6
   В это время приготовьте начинку: Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тушите его в течение 1-2 минут, пока не появится аромат. Добавьте мелко нарезанный укроп и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и оставьте остудиться.
7. 7
   Когда тесто подошло, выньте его из миски и выложите на рабочую поверхность. Раскатайте его в прямоугольную форму.
8. 8
   Равномерно распределите приготовленную начинку на поверхности теста.
9. 9
   Сверните тесто в плотный рулет, начиная с одной стороны прямоугольника.
10. 10
    Положите полученный рулет на противень, покрытый пергаментной бумагой. Разрежьте рулет на несколько глубоких надрезов по диагонали.
11. 11
    Взбейте яйцо в миске и смажьте его поверхность хлеба.
12. 12
    Поставьте противень с хлебом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия. Печь хлеб в течение 25-30 минут или до золотистого цвета.
13. 13
    Когда хлеб готов, остудите его на решетке перед подачей. После охлаждения хлеб можно нарезать и подавать.