Нереально вкусные вареники с картошкой

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 чашки муки (калории: около 800 ккал)
• 1 яйцо (калории: около 70 ккал)
• 1/2 чашки воды
• Щепотка соли

Для начинки:

• 4 средние картофелины (калории: около 400 ккал)
• 1 луковица (калории: около 40 ккал)
• 2 ст. ложки растительного масла (калории: около 240 ккал)
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Шаг: Приготовьте тесто, смешав муку с яйцом, водой и щепоткой соли. Вымешайте мягкое и эластичное тесто, затем накройте его пленкой и оставьте отдыхать в течение 30 минут.
2. Шаг: Для начинки, нарежьте картофель на кубики и отварите до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
3. Шаг: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости.
4. Шаг: Добавьте отваренный картофель в сковороду с луком, приправьте солью и перцем по вкусу, и тушите все вместе около 5 минут, чтобы ароматы смешались.
5. Шаг: Раскатайте тесто и вырежьте круглые кружки.
6. Шаг: На каждый кружок положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте вареник, плотно защипав края.
7. Шаг: Варите вареники в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (около 3-5 минут).
8. Шаг: Подавайте вареники с картошкой горячими, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком или сметаной. Приятного аппетита!