Сытное жаркое из курицы с картошкой

Ингредиенты

• 1500 г куриного филе, нарезанного кубиками
• 24 средние картофелины, нарезанные кружочками
• 31 крупный лук, мелко нарезанный
• 42 зубчика чеснока, измельченных
• 52 столовые ложки растительного масла
• 61 столовая ложка томатной пасты
• 71 чайная ложка смеси итальянских трав (розмарин, тимьян, орегано)
• 8Соль и перец по вкусу
• 9По желанию: свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)

Приготовление

1. 1
   Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
2. 2
   Обжарьте лук и чеснок до мягкости и ароматности, примерно 3-4 минуты.
3. 3
   Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
4. 4
   Добавьте нарезанные картофелины, томатную пасту, смесь итальянских трав, соль и перец по вкусу. Помешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
5. 5
   Поставьте крышку на сковороду и готовьте на среднем огне до того момента, пока картошка не станет мягкой и приготовится, примерно 20-25 минут. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.
6. 6
   После приготовления посыпьте жаркое свежей зеленью для украшения.
7. 7
   Подавайте горячим, с рубленным зеленым луком или свежими овощами по желанию.