Сытное жаркое из курицы с картошкой

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
• 4 средние картофелины, нарезанные кружочками
• 1 крупный лук, мелко нарезанный
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка смеси итальянских трав (розмарин, тимьян, орегано)
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)

Шаги приготовления:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
2. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и ароматности, примерно 3-4 минуты.
3. Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
4. Добавьте нарезанные картофелины, томатную пасту, смесь итальянских трав, соль и перец по вкусу. Помешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
5. Поставьте крышку на сковороду и готовьте на среднем огне до того момента, пока картошка не станет мягкой и приготовится, примерно 20-25 минут. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.
6. После приготовления посыпьте жаркое свежей зеленью для украшения.
7. Подавайте горячим, с рубленным зеленым луком или свежими овощами по желанию.

Приятного аппетита!