Паста с креветками и соусом из тыквы и салат с тыквой и фасолью

Ингредиенты:

• Спагетти или любая другая паста (по желанию)
• Креветки (300 г)
• Тыква (400 г, нарезанная кубиками)
• Лук (1 средний, мелко нарезанный)
• Сливочное масло (2 ст. ложки)
• Сливки (150 мл)
• Чеснок (2 зубчика, измельченные)
• Пармезан (по желанию, для посыпки)
• Соль и перец (по вкусу)

Шаги приготовления:

1. Обжариваем лук в сливочном масле до мягкости.
2. Добавляем тыкву и готовим до того момента, пока она не станет мягкой.
3. Добавляем чеснок, жарим несколько минут.
4. Вливаем сливки, варим на медленном огне, приправляем солью и перцем по вкусу.
5. Отвариваем пасту по инструкции на упаковке.
6. Обжариваем креветки до готовности.
7. Смешиваем пасту, соус из тыквы и креветки.
8. Подаем, посыпанное пармезаном.

Салат с тыквой и фасолью

Ингредиенты:

• Тыква (200 г, нарезанная кубиками)
• Фасоль (150 г, вареная)
• Свежие листья шпината (100 г)
• Грецкие орехи (50 г, грецкие орехи)
• Оливковое масло (2 ст. ложки)
• Лимонный сок (1 ст. ложка)
• Мед (1 ч. ложка)
• Соль и перец (по вкусу)

Шаги приготовления:

1. Запекаем тыкву в духовке до мягкости.
2. Смешиваем тыкву, фасоль и листья шпината в большой миске.
3. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.
4. Заливаем заправку поверх салата и аккуратно перемешиваем.
5. Посыпаем салат грецкими орехами перед подачей.

Приятного аппетита!