Нежная говядина, тушенная в темном пиве

Нежная говядина, тушенная в темном пиве — невероятно ароматное блюдо с насыщенным вкусом и мягким мясом, которое тает во рту. Рецепт от канала 1000 Меню порадует любителей сытного ужина и станет настоящим открытием для особых случаев!

Ингредиенты

• 500 г филе говядины
• 330 мл темного пива
• 200 мл говяжьего бульона
• 1 средняя репчатая луковица
• 50 г сливочного масла
• 2–3 веточки тимьяна
• 1–2 веточки чабреца
• 1 лавровый лист
• 1 ч.л. горчицы
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт

• Нарежьте говядину крупными кусками, посолите и поперчите.
• Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки.
• Добавьте нарезанный лук и готовьте 3–4 минуты до мягкости.
• Влейте темное пиво и говяжий бульон, добавьте тимьян, чабрец, лавровый лист и горчицу. Доведите до кипения.
• Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
• Попробуйте соус, при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте горячим с гарниром по вкусу.

Пищевая ценность

• ≈ 350 ккал на порцию
• ≈ 1200 г

4 порции