Рулет с аджикой

Как приготовить Рулет с аджикой:

Рулет с аджикой:

1000 г куриной грудки
2 яйца
1 щепотка пищевой соды
Соль, перец
Сушёный чеснок
1 ч. л. муки
10 г сливочного масла
Растительное масло
Аджика
200 г ветчины

Яйца взбить, добавить пищевую соду, соль, перец, сушёный чеснок и муку. Ещё раз хорошо взбить.
В разогретой сковороде на сливочном масле испечь яичный блин, затем переложить на тарелку и остудить.
Куриные грудки разрезать вдоль пополам, не доходя до конца, и развернуть книжкой. Положить под пищевую плёнку и хорошо отбить.
На рабочую поверхность положить фольгу, поверх отрез пищевой плёнки и смазать растительным маслом. На плёнку внахлёст выложить куриное мясо, посолить и поперчить.
Далее куриную грудку смазать аджикой.
Выложить поверх одной половины яичный блин и накрыть ветчиной.
С помощью плёнки свернуть плотный рулет и завязать концы.
Затем рулет завернуть 2 раза в фольгу, переложить в ёмкость и залить холодной водой. Варить в течение 90 минут до готовности, затем аккуратно достать рулет и положить под гнёт до полного остывания.
Перед подачей освободить от фольги и плёнки и нарезать порционными кусочками.