Салат Цезарь с классической заправкой

4.5 (24) Вкусные советы

Легендарный салат «Цезарь» - сочетание хрустящих гренок, свежих листьев салата и пикантной заправки с горчицей, лимонным соком и вустерским соусом. По рецепту от Вкусные советы, этот вариант готовится без курицы, сохраняя оригинальный вкус и лёгкость.

Порций: 3

Общий вес: ~450 г

Калорийность: ≈1050 kcal (всё блюдо)

Совет: можно добавить отварную куриную грудку или креветки, чтобы сделать салат более сытным.

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Листья салата - 150 г
  • 2Сыр пармезан - 40 г
  • 3Батон - 100 г
  • 4Растительное масло - 4 ст.л. (для гренок)
  • 5Чеснок - 3 зубчика
  • 6Яйцо - 1 шт.
  • 7Горчица - 1 ч.л.
  • 8Лимонный сок - 1 ст.л.
  • 9Вустерский соус - 1 ч.л.
  • 10Соль - 1/4 ч.л.
  • 11Сахар - 1/4 ч.л.
  • 12Растительное масло - 3 ст.л. (для заправки)
  • 13Листья салата промойте и обсушите, выложите на тарелку.
  • 14Добавьте гренки, натрите сверху пармезан.
  • 15Полейте заправкой и подавайте сразу, пока гренки остаются хрустящими.

Приготовление

  1. 1
    Батон нарежьте кубиками. Обжарьте их на 4 ст.л. масла с половиной измельчённого чеснока до золотистой корочки. Выньте и остудите.
  2. 2
    Яйцо опустите в кипяток на 1 минуту, затем остудите - оно должно остаться почти сырым внутри.
  3. 3
    В миске смешайте оставшийся чеснок, горчицу, лимонный сок, вустерский соус, соль и сахар. Добавьте яйцо и постепенно влейте 3 ст.л. масла, взбивая до однородной эмульсии.
Бот Этот рецепт в боте Напишите блюдо - найдём похожую карточку. Открыть бота Канал Ещё рецепты в канале Подборки с видео, без переписки. Смотреть канал

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Найди рецепт за 2 секв Telegram - пришли название блюда