Салат с сельдью, фасолью и яблоком

Освежающий и питательный салат с слабосоленой сельдью, фасолью и кисло-сладким яблоком станет отличной закуской или легким обедом. Рецепт от канала Ох и Вкусно сочетает пикантность лука, свежесть яблока и насыщенный вкус соево-лимонной заправки.

Выход: 2–3 порции

Общий вес ингредиентов: 450–500 г

Калории: около 160 ккал на порцию

Ингредиенты

• 200 г слабосоленой сельди
• 200 г отварной или консервированной фасоли
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 0,5 красной луковицы
• 1 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. растительного масла
• 1–1,5 ст.л. соевого соуса

Приготовление

• Сельдь нарежьте небольшими кусочками.
• Фасоль промойте и слейте жидкость, если используете консервированную.
• Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте кубиками, лук мелко порежьте.
• В небольшой миске смешайте лимонный сок, растительное масло и соевый соус для заправки.
• Соедините сельдь, фасоль, яблоко и лук в большой миске, добавьте заправку и аккуратно перемешайте.
• Перед подачей можно охладить салат 10–15 минут, чтобы вкусы лучше смешались.