Салаты из свежей капусты от шефа

Розовый салат Коул Слоу

Ингредиенты:

• капуста красная - 500гр
• морковь - 200 гр
• йогурт - 80 гр
• майонез - 80 гр
• апельсин -1 шт
• мёд - 2 ст.л.
• лимон - 1/2 шт
• тыквенные семечки - 30 гр
• соль по вкусу

Белый салат Коул Слоу

Ингредиенты:

• капуста белая - 500 гр
• морковь - 200 гр
• сметана - 80 гр
• майонез - 80 гр
• яблоко - 1 шт
• сахар - 1 ч.л.
• лимон - 1/2 шт
• соевый соус и соль по вкусу

Приготовление розового Коул соула:

1. Мелко нарезаем капусту и закидываем его в миску

2. Солим и рукой отжимаем капусту до сока

3. В тарелку натираем морковь и перемешиваем

4. Нарезаем сегменты у апельсина (удаляем пленки между мякотью)

5. Добавляем в салат йогурт и майонез 50 на 50

6. Добавляем мёд, выживаем лимонный сок и перемешиваем

7. В самом конце добавляем апельсины, выкладываем на тарелку и посыпаем орешками

Приготовление белого Коул соула

1. Нарезаем капусту и перекладываем в миску, солим и отжимаем до сока (2-3 минуты)

2. Натираем морковь на крупной тёрке и добавляем к капусте

3. Яблоко нарезаем тонкой соломкой и отправляем к капусте

4. Добавляем в салат сахар и лимонный сок

5. Далее идёт йогурт и майонез 50 на 50

6. Добавляем немного соевого соуса И перемешиваем

7. Выкладываем на тарелку и наслаждаемся!

Два шикарных рецепты у вас! Приятного аппетита, мои дорогие

Жду ваши комментарии!