Тако с курицей и овощами в тортильях

Яркое и сочное блюдо мексиканской кухни: мягкие тортильи, сочные кусочки курицы, овощи и расплавленный сыр. Лучший рецепт от канал Люда Изи Кук Позитивная Кухня!

Ингредиенты

• Лепешки тортилья — 7 шт.
• Куриные бедра (без кости и кожи) — 450 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Перец болгарский — 250 г
• Сыр моцарелла — 150 г
• Томаты в собственном соку — 200 г
• Соль и перец — по вкусу
• Кумин — ½ ч.л.
• Сушеный чеснок — 1 ч.л.
• Сушеный лук — 1 ч.л.
• Паприка — ½ ч.л.

Пошаговый рецепт

• Нарежьте куриные бедра небольшими кусочками. Лук и болгарский перец — соломкой.
• Обжарьте курицу на сковороде до румяности. Добавьте лук, перец и измельчённый чеснок.
• Положите томаты в собственном соку, добавьте специи: кумин, паприку, сушеный чеснок, лук, соль и перец. Тушите 5–7 минут.
• Разложите начинку по тортильям, посыпьте натертой моцареллой, сверните пополам.
• Выложите на противень и запекайте при 200°C 10–12 минут, до расплавления сыра и лёгкой румяной корочки.
• Подавайте горячими с соусом по вкусу.

Пищевая ценность

• Калорийность: примерно 240 ккал на 100 г
• Общий вес: около 1200 г
• Порций: 6–7