Вкусная и сочная курица с картошкой в духовке

Приготовить сочную курицу с золотистой картошкой в духовке очень просто! Маринад из майонеза, чеснока и прованских трав делает мясо нежным и ароматным. Это идеальный рецепт для семейного ужина, когда хочется быстро и вкусно накормить всех.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 1,5 ч.л.
• Соль — ½ ч.л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Петрушка — 1 ч.л.
• Курица — 2 кг
• Майонез — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — 2 ч.л.
• Чёрный перец — ½ ч.л.
• Прованские травы — 1 ч.л.
• Лимон — ½ шт.
• Петрушка — для подачи

Приготовление

1. Почистить и нарезать картофель крупными кусками.
2. Порезать лук кольцами.
3. Выложить картофель и лук в форму для запекания, сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить, добавить петрушку, перемешать.
4. Смешать майонез с измельчённым чесноком, солью, чёрным перцем и прованскими травами.
5. Намазать курицу полученным маринадом, полить лимонным соком.
6. Выложить курицу сверху на картофель.
7. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 1,5 часа до золотистой корочки и готовности.
8. Посыпать свежей петрушкой перед подачей.