Найти рецепт
Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Булочки с творогом и изюмом

4.6 (24) Домашняя Кулинария
Булочки с творогом и изюмом
Выпечка Булочки на кефиреБулочки на молокеБулочки с изюмомБулочки с начинкойБулочки с творогомДрожжевая выпечкаДрожжевое тесто

Мягкие, ароматные булочки с нежной творожной начинкой и сладким изюмом - идеальное угощение к чаю. В середине рецепта от канала Домашняя Кулинария вы узнаете, как приготовить пышное дрожжевое тесто на молоке и кефире и сделать булочки воздушными и румяными с аппетитной начинкой.

Выход: 10 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Молоко - 1 стакан (250 мл)
  • 2Кефир - 0,5 стакана (125 мл)
  • 3Дрожжи - 0,5 ч. л.
  • 4Соль - 0,5 ч. л.
  • 5Сахар - 2-3 ст. л.
  • 6Мука - 3 стакана (480 г)
  • 7Творог - 300 г
  • 8Сахар - 80 г
  • 9Изюм - 80 г
  • 10Желток - 1 шт.
  • 11Ванилин - по вкусу
  • 12Сливочное масло (для смазки) - 150 г
  • 13Калорийность: около 290 ккал на 100 г
  • 14Общий вес: ~1100 г

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Подогрейте молоко до тёплого состояния, добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
  2. 2
    Шаг 2: Влейте кефир, добавьте соль и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое эластичное тесто, накройте и оставьте подниматься на 1 час.
  3. 3
    Шаг 3: Для начинки соедините творог, сахар, изюм, желток и ванилин. Хорошо перемешайте до однородности.
  4. 4
    Шаг 4: Подошедшее тесто разделите на порции, раскатайте каждый кусочек в лепёшку, положите в центр начинку и защипните края, формируя булочки.
  5. 5
    Шаг 5: Выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и оставьте расстояться 20 минут.
  6. 6
    Шаг 6: Смажьте поверхность растопленным сливочным маслом и выпекайте при 180 °C около 25-30 минут до золотистой корочки.
  7. 7
    Шаг 7: После выпечки смажьте булочки оставшимся маслом и дайте немного остыть. Подавайте с чаем или молоком.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Булочки с творогом и изюмом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Выпечка к чаю 5130Выпечка 2986Пироги к чаю 1416Пирог сладкий 923Пироги 826Быстрый перекус 669Десерты к чаю 659Десерты 600Домашнее печенье 564Булочки к чаю 519Пирог с начинкой 453Торты 444

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Салаты с орехамиВыпечка на сметанеБисквит на молокеШоколадный тортЛёгкий завтракДрожжевые лепешкиКартофельная начинкаСдобное тестоБлюда из курицыТесто для пирожков

Выбор читателей

Популярные в категории

Песочный пирог с творогом
Канал Коллекция РецептовКоллекция Рецептов

Песочный пирог с творогом

Если вы любите пироги, но нет желания возиться с дрожжевым тестом, давайте приготовим песочный пирог с творогом. При желании, в творожную начинку можно добавить цедру лимона или апельсина, полстакана…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Булочки с творогом и изюмом»?

Автор рецепта - канал «Домашняя Кулинария» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Булочки с творогом и изюмом»?

Рецепт относится к категории «Выпечка». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Булочки с творогом и изюмом»?

В рецепте 14 ингредиентов: Молоко - 1 стакан (250 мл), Кефир - 0,5 стакана (125 мл), Дрожжи - 0,5 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 2-3 ст. л., Мука - 3 стакана (480 г), Творог - 300 г, Сахар - 80 г, Изюм - 80 г, Желток - 1 шт., Ванилин - по вкусу, Сливочное масло (для смазки) - 150 г, Калорийность: около 290 ккал на 100 г, Общий вес: ~1100 г.