Рис с курицей и овощным рагу

Ингредиенты

• 1Рис - 600 г
• 2Топлёное сливочное масло - 50 г
• 3Соль - 1 ч.л.
• 4Вода - 1 л
• 5Куриная грудка - 1 шт
• 6Топлёное сливочное масло - по вкусу
• 7Вода - 250 мл
• 8Обжаренная мука - 1-2 ст.л.
• 9Овощная приправа - по вкусу
• 10Зелень - по вкусу
• 11Сливки - 250 мл
• 12Горчица - 1 ч.л.
• 13Сладкая паприка - 2 ч.л.
• 14Масло растительное - для жарки
• 15Томатная паста - 1-2 ст.л.
• 16Чеснок - 1 зубчик
• 17Лук - 1 шт
• 18Сладкая паприка - 1 ч.л.
• 19Морковь - 1 шт
• 20Болгарский перец - 1 шт
• 21Смесь овощей - 200-300 г (например, замороженная)
• 22Стручковая фасоль - 100-150 г
• 23Соль, перец - по вкусу
• 24Овощная приправа - по вкусу
• 25Зелень - для подачи
• 26Вода - 100 мл

Приготовление

1. 1
   Шаг 1 - Варка риса: Вскипятите 1 л воды с солью и топлёным маслом. Добавьте рис и варите до готовности, затем слейте лишнюю воду при необходимости.
2. 2
   Шаг 2 - Приготовление курицы и соуса: Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на топлёном масле. Добавьте обжаренную муку, овощную приправу, сливки, горчицу и паприку. Тушите на медленном огне 10-15 минут, добавляя воду по необходимости. В конце добавьте свежую зелень.
3. 3
   Шаг 3 - Приготовление овощного рагу: На растительном масле обжарьте лук, чеснок, морковь и болгарский перец. Добавьте смесь овощей, стручковую фасоль, томатную пасту, сладкую паприку и воду. Тушите 10-15 минут, приправьте солью, перцем и зеленью.
4. 4
   Шаг 4 - Подача: На тарелку выложите рис, сверху - курицу с соусом, а рядом овощное рагу. Украсьте свежей зеленью.