Золотистые драники с луком

Ингредиенты

• 1Картофель - по вкусу (≈500-700 г)
• 2Лук - 1 шт. (≈100 г)
• 3Соль - по вкусу
• 4Сметана - 1 ст. ложка (≈20 г)
• 5Подсолнечное масло - для жарки

Приготовление

1. 1
   Очистите несколько картофелин и натрите их на крупной тёрке. Добавьте к ним сметану и перемешайте - она предотвращает потемнение картофеля.
2. 2
   Поочерёдно добавляйте оставшийся картофель, натёртый на крупной тёрке, тщательно перемешивая с основной массой.
3. 3
   Мелко нарежьте лук кубиком, добавьте к картофелю вместе с солью, хорошо перемешайте.
4. 4
   Переложите картофельную массу в дуршлаг, поставьте его над миской и слегка отожмите лишний сок. Через несколько минут слейте жидкость, а осевший крахмал добавьте обратно в картофель и перемешайте.
5. 5
   Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Формируйте небольшие лепёшки и обжаривайте драники с двух сторон до золотистой корочки.
6. 6
   Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом.