Шоколадный манник с бананами

Нежный и пропитанный манник с шоколадом и бананами, который напоминает десертное пирожное. В середине рецепта от канала Уютный уголок, простые ингредиенты превращаются в домашние кулинарные шедевры. Манник получается мягким, воздушным и отлично пропитывается молоком.

Выход: форма 19×29 см

Общее время: ≈1 ч 20 мин

Калорийность (вся форма): ≈3600 kcal

Общий вес: ≈2150 g

Ингредиенты

• Кефир — 1 стакан (300 г)
• Манная крупа — 1 стакан (200 г)
• Сода — 1 ч. ложка
• Яйца — 2 шт.
• Ванилин — щепотка
• Соль — щепотка
• Сахар — 150–200 г
• Масло подсолнечное — 70 г
• Мука — 1 стакан (150 г)
• Какао — 2–3 ст. ложки
• Бананы — 2 шт.
• Молоко — 1 стакан

Приготовление

• Набухание манки. В кефир добавьте соду, перемешайте до реакции, затем всыпьте манку и оставьте на 15–30 минут для набухания.
• Взбивание. В отдельной миске соедините яйца, ванилин, соль, сахар и подсолнечное масло. Взбейте венчиком до белой, воздушной массы.
• Соединение с манкой. Добавьте набухшую манку, перемешайте до однородности, затем всыпьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комочков.
• Шоколадная масса. Отделите 3 ст. ложки теста для белого рисунка. В остальное тесто добавьте какао, перемешайте до однородности.
• Бананы. Нарежьте бананы кружками, добавьте в шоколадное тесто и аккуратно перемешайте.
• Выпечка. Форму смазать подсолнечным маслом, вылить тесто, разровнять, сверху поместить белое тесто и сделать рисунок. Выпекать при 180 °C 35–40 минут.
• Пропитка. Готовый манник проколите палочкой, залейте тёплым молоком. Можно закрыть полотенцем или поставить в выключенную, но ещё горячую духовку на 5–7 минут для лучшей пропитки.