Шоколадный манник с бананами

Ингредиенты

• 1Кефир - 1 стакан (300 г)
• 2Манная крупа - 1 стакан (200 г)
• 3Сода - 1 ч. ложка
• 4Яйца - 2 шт.
• 5Ванилин - щепотка
• 6Соль - щепотка
• 7Сахар - 150-200 г
• 8Масло подсолнечное - 70 г
• 9Мука - 1 стакан (150 г)
• 10Какао - 2-3 ст. ложки
• 11Бананы - 2 шт.
• 12Молоко - 1 стакан

Приготовление

1. 1
   Набухание манки. В кефир добавьте соду, перемешайте до реакции, затем всыпьте манку и оставьте на 15-30 минут для набухания.
2. 2
   Взбивание. В отдельной миске соедините яйца, ванилин, соль, сахар и подсолнечное масло. Взбейте венчиком до белой, воздушной массы.
3. 3
   Соединение с манкой. Добавьте набухшую манку, перемешайте до однородности, затем всыпьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комочков.
4. 4
   Шоколадная масса. Отделите 3 ст. ложки теста для белого рисунка. В остальное тесто добавьте какао, перемешайте до однородности.
5. 5
   Бананы. Нарежьте бананы кружками, добавьте в шоколадное тесто и аккуратно перемешайте.
6. 6
   Выпечка. Форму смазать подсолнечным маслом, вылить тесто, разровнять, сверху поместить белое тесто и сделать рисунок. Выпекать при 180 °C 35-40 минут.
7. 7
   Пропитка. Готовый манник проколите палочкой, залейте тёплым молоком. Можно закрыть полотенцем или поставить в выключенную, но ещё горячую духовку на 5-7 минут для лучшей пропитки.