Аджика из зеленых помидоров

Друзья, вот и у нас наступила пора, когда оставшимся на грядке помидорам уже не хватает тепла и солнца, и я собрала последний урожай зеленых томатов.
В этом и следующем видео покажу, какие заготовки можно из них сделать.
Сегодня приготовим очень вкусную, аппетитную, в меру остренькую приправу из зеленых помидоров.

Рецепт:

• 2 кг зеленых помидоров
• 0,8 кг кислых яблок без сердцевины
• 0,8 кг очищенного сладкого перца
• 0,8 кг очищенной моркови
• 1-2 острых перца
• 150-200 г очищенного чеснока
• 150 мл растительного масла
• 50-60 г соли
• 150 г сахара
• 40 мл 9% уксуса (60 мл 6 % яблочного уксуса)

Выход: 3,5-3,7 л