Аджика по-закарпатски


Аджика по закарпатски – острая и ароматная приправа, традиционная для закарпатской кухни. Сочетание перца, чеснока и других пряностей делает ее идеальным дополнением к многим блюдам, придавая им пикантность и насыщенный вкус.


Смотреть видео Аджика по-закарпатски





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Аджика по-закарпатски:


Аджика по-закарпатски

Ингредиенты:

  • 5-6 остро перца чили (можно использовать разные сорта)
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 1 крупная морковь (очищенная и нарезанная)
  • 1 болгарский перец (очищенный и нарезанный)
  • 1 помидор (крупный, нарезанный)
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подрумяньте чеснок и нарезанные остро перцы на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

Шаг 2: Добавьте нарезанную морковь, болгарский перец и помидор. Тушите, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 3: Переложите овощи в блендер, добавьте зелень, соль и перец. Измельчите до получения однородной массы.

Шаг 4: Переложите массу обратно в сковороду и готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, еще 10-15 минут.

Шаг 5: Охладите и переложите аджику в стеклянные банки.

Аджика по закарпатски готова! Используйте ее как приправу к мясу, рыбе или к пикантным закускам.






Другие рецепты и видео канала - Вкусная кухня. Простые рецепты

Вкусная кухня. Простые рецепты
Вкусная кухня. Простые рецепты



Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Закуски

Вика-Простые Рецепты
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Вкусная кухня. Простые рецепты
Блиц-рецепты от Галины
Ирина Лисс Кулинария