Найди рецепт:

Булочки из творожного теста с творожной начинкой без дрожжей

Как приготовить Булочки из творожного теста с творожной начинкой без дрожжей:

Сегодня приготовим нежные и в меру сладкие булочки из творожного теста с творожной начинкой. Рецепт полностью без дрожжей — выпечка получается мягкой, ароматной и отлично подходит к чаю.

Ингредиенты:

Для теста:

Творог — 240 г
Яичные желтки — 4 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 230–240 г

Для начинки:

Творог — 120 г
Сахар — 2 ст. л.

Дополнительно:

Сахар для обмакивания — 1–2 ст. л.

Приготовление:

Творог для теста при необходимости протереть через сито или пробить блендером до однородности.
Добавить яичные желтки и сахар, тщательно перемешать.
Всыпать разрыхлитель и постепенно добавить муку, замешивая мягкое, не липкое тесто.
Тесто накрыть и дать отдохнуть 10–15 минут.
Для начинки смешать творог с сахаром до однородной массы.
Тесто разделить на равные части, каждую раскатать в лепёшку.
В центр каждой заготовки выложить творожную начинку, сформовать булочки.
Сформированные булочки обмакнуть верхней частью в сахар.
Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до лёгкой румяности.

Подавать булочки тёплыми или полностью остывшими.