Аппетитные рулетики с беконом, колбасой и сыром под чесночным соусом

Аппетитные рулетики с хрустящим беконом, колбасой и смесью сыров, сочетающиеся с нежным чесночным соусом. Идеальное блюдо для лёгкого перекуса или праздничной закуски, рецепт представлен каналом Аппетитно ТВ и отличается ярким вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты

• Сливочное масло – 8 г
• Бекон – 100 г
• Яйца – 3 шт
• Соль – 1 г
• Чёрный перец – 1 г
• Колбаса – 110 г
• Зелёный лук – 10 г
• Помидор – 1 шт
• Моцарелла – 40 г + 15 г
• Сыр чеддер – 20 г

Соус

• Чеснок – 4 зубчика
• Майонез – 100 г
• Желток – 1 шт
• Лимонный сок – 6 мл
• Вода – 8 мл
• Сахар – 6 г
• Оливковое масло – 20 мл
• Горчица – 20 г
• Пармезан – 80 г
• Чёрный перец – 1 г
• Соль – 1 г

Пошаговый рецепт

• Обжарьте бекон: На среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте бекон в течение 1 минуты до легкой хрустящей корочки. Снимите и отложите.
• Приготовьте яичную основу: Взбейте яйца с солью и чёрным перцем до однородности.
• Приготовьте рулетики: На сковороде с антипригарным покрытием вылейте тонкий слой яичной смеси, обжарьте до схватывания, затем выложите ломтики колбасы, зелёный лук, помидор, моцареллу и чеддер. Сверните рулетом и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
• Приготовьте соус: Измельчите чеснок и смешайте с майонезом, желтком, лимонным соком, водой, сахаром, оливковым маслом, горчицей, тёртым пармезаном, солью и чёрным перцем до однородной консистенции.
• Подача: Подавайте рулетики горячими, обильно полив чесночным соусом.

Выход: 4 порции

Общий вес блюда: 500 г

Калорийность (примерно): около 400 ккал на порцию