Найди рецепт:

Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде

Как приготовить Овощное ризотто с лососем, грибами и шпинатом на сковороде:

Нежное и ароматное овощное ризотто с грибами и шпинатом, приготовленное на сковороде. Рецепт от канала Аппетитно ТВ сочетает сливочный вкус, мягкую текстуру риса и свежесть овощей для идеального ужина или обеда.

Ингредиенты

Соль — 2 г
Черный перец — 1 г
Сливочное масло — 50 г
Лук — 2 шт
Сладкий красный перец — 1 шт
Грибы шампиньоны — 200 г
Шпинат — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Сливки — 250 мл
Сыр — 100 г
Лимон — 1 шт
Грибы шампиньоны — 60 г

Дополнительно

Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сладкий красный перец — 100 г
Соль — 2 г
Черный перец — 1 г
Сладкая паприка — 1 г
Сливочное масло — 50 г
Рис — 200 г
Вода — 500 мл
Замороженный зеленый горошек — 50 г

Инструкции

В большой сковороде растопите 50 г сливочного масла. Добавьте нарезанный лук, красный перец, морковь и обжаривайте 5–7 минут до мягкости.
Добавьте 200 г шампиньонов и чеснок, готовьте ещё 5 минут, помешивая, пока грибы не станут золотистыми.
Добавьте рис, перемешайте, чтобы каждый зернышко покрылось маслом.
Влейте 500 мл воды, посолите, поперчите, добавьте сладкую паприку и тушите на среднем огне 15 минут до готовности риса, периодически помешивая.
Добавьте 100 г замороженного зеленого горошка и 60 г шампиньонов, готовьте 3–5 минут.
Влейте сливки, добавьте 100 г тертого сыра и шпинат, перемешайте, прогревая ещё 5 минут до кремовой консистенции.
Снимите сковороду с огня, добавьте сок лимона, при необходимости соль и черный перец по вкусу.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.

Калории: 320 kcal

Общий вес: 1570 г

Выход: 4 порции