Армянский суп с красной фасоли

Если вы не пробовали Лобахашу, это необходимо сделать. Знаменитый суп армянской кухни готовится из красной фасоли, грецких орехов и булгура. Для приготовления лобахашу не нужно мяса. Суп получается ароматным, сытным и невероятно вкусным.

Готовить 1 час 40 минут

Ингредиенты для 8-ми порций:

• Фасоль красная - 450 г
• Булгур - 100 г
• Лук репчатый - 250 г
• Грецкие орехи - 70 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Аджика - 1 ст.л.
• Зира молотая - 1 ч.л.
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Базилик сушеный - 1 ч.л.
• Тимьян сушеный - 1/2 ч.л.
• Паприка сладкая - 1 ст.л.
• Свежая кинза - по вкусу
• Вода - 2,5 л
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Соль - 2 ч.л.