Ароматная паста с говядиной и свежими овощами

Сытная паста с сочной говядиной, тушённой с овощами и пряностями, подаётся с хрустящим салатом из огурцов, помидоров и зелени. Рецепт от Аппетитно ТВ сочетает в себе насыщенный вкус и свежие нотки, создавая блюдо, которое порадует и в будни, и на праздничном столе.

Порций: 4

Калорийность: 640 ккал (24 г жиров, 38 г белков, 65 г углеводов)

Общий вес: 2290 г

Ингредиенты

• Говядина – 300 г
• Соль – 8 г
• Чёрный перец – 3 г
• Сладкая паприка – 2 г
• Лук – 2 шт
• Морковь – 1 шт
• Сладкий перец зелёный – 1 шт
• Помидоры – 2 шт
• Соевый соус – 30 мл
• Крахмал – 20 г
• Огурцы – 3 шт
• Красный лук – 1 шт
• Листья салата – 40 г
• Укроп – 7 г
• Растительное масло – 10 мл
• Оливковое масло – 20 мл
• Паста – 300 г
• Вода – 2 л
• Помидоры черри – 100 г

Пошаговый рецепт

• Говядину нарежьте небольшими кусочками, приправьте солью, перцем и паприкой.
• Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте мясо до золотистой корочки.
• Добавьте нарезанный лук, морковь, сладкий перец и помидоры, тушите 10 минут.
• Влейте соевый соус, разведённый в 100 мл воды с крахмалом, перемешайте и готовьте до загустения.
• Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente, откиньте на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом.
• Смешайте мясо с овощным соусом и пастой, аккуратно перемешайте.
• Для салата нарежьте огурцы, помидоры черри и красный лук, добавьте листья салата и укроп, приправьте солью, перцем и оливковым маслом.
• Подавайте пасту горячей, дополнив свежим салатом.