Найди рецепт:

Ароматный суп с фасолью на скорую руку

Суп с фасолью - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. Он сочетает в себе богатый вкус фасоли с ароматными специями и овощами, создавая утоляющее чувство голода и принося тепло и уют.

Как приготовить Ароматный суп с фасолью на скорую руку:

Ингредиенты:

200 г сухой фасоли (можно использовать белую, красную или черную фасоль)
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
2 средних моркови, нарезанные кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанные
1 крупный картофель, нарезанный кубиками
1 лавровый лист
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка), нарезанная для подачи

Шаги приготовления:

Подготовка фасоли: Замочите сухую фасоль в воде на несколько часов или лучше на ночь. Затем откиньте воду и промойте фасоль.
Приготовление супа: В кастрюле на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте, пока они не станут мягкими и ароматными, около 3-5 минут.
Добавление овощей: Добавьте нарезанные морковь, сельдерей и картофель в кастрюлю. Обжаривайте овощи еще около 5 минут.
Приготовление супа: Добавьте в кастрюлю замоченную фасоль, лавровый лист, тимьян, соль и перец по вкусу. Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла ингредиенты в кастрюле.
Варка: Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне под крышкой около 1,5-2 часов, пока фасоль и овощи не станут мягкими и нежными.
Подача: Подавайте суп с фасолью горячим, посыпав свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!