Шаги приготовления:
- Замочите фасоль в воде на ночь, затем откиньте.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле, обжаривайте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Влейте овощной бульон, добавьте фасоль, томатное пюре, лавровые листья, кумин, соль и перец.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 1,5 часов, пока фасоль не станет мягкой.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень перед подачей.
Наслаждайтесь этим теплым, утоляющим голод супом в холодные осенние дни.