Найди рецепт:

Осенний наваристый фасолевый суп

Этот суп — настоящая теплота осени в каждой ложке. Наваристый, ароматный, идеально подходящий для уютных вечеров. Сочетание фасоли, овощей и приправ создает богатый вкус, напоминающий о теплых осенних днях.

Как приготовить Осенний наваристый фасолевый суп:

Ингредиенты:

1 стакан сухой фасоли (240 ккал)
1 луковица, нарезанная
2 моркови, нарезанные кружками
2 стебля сельдерея, нарезанные
3 зубчика чеснока, измельченные
1 литр овощного бульона
1 банка томатного пюре (200 г, 80 ккал)
2 лавровых листа
1 ч. ложка молотого кумина
Соль, перец, зелень по вкусу
2 ст. ложки оливкового масла

Шаги приготовления:

Замочите фасоль в воде на ночь, затем откиньте.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, обжаривайте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Влейте овощной бульон, добавьте фасоль, томатное пюре, лавровые листья, кумин, соль и перец.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 1,5 часов, пока фасоль не станет мягкой.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень перед подачей.

Наслаждайтесь этим теплым, утоляющим голод супом в холодные осенние дни.