Найди рецепт:

Драники с грибным соусом и копченой грудинкой

Как приготовить Драники с грибным соусом и копченой грудинкой:

Хрустящие картофельные драники с ароматным грибным соусом и копченой грудинкой — вкусное и сытное блюдо для завтрака или ужина. Простое сочетание ингредиентов от канала Ранчо у Санчо делает драники аппетитными и нежными.

Калорийность: 250 ккал на 100 г
Вес блюда: 700 г
Выход: 3–4 порции

Ингредиенты для драников

Картофель — 4 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Мука — 0.5 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — для жарки

Ингредиенты для соуса

Варено-копченая грудинка — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Сметана — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт

Картофель и лук натрите на мелкой терке, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте небольшие порции картофельной массы, формируя драники.
Жарьте на среднем огне 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Для соуса обжарьте нарезанные шампиньоны с измельчённой копченой грудинкой и чесноком 3–4 минуты. Посолите по вкусу.
Добавьте сметану, перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
Подавайте драники горячими с грибным соусом.