Бесподобный салат из баклажанов

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 2 помидора
• 1 красный лук
• 1 огурец
• 1 зубчик чеснока
• Зелень (укроп, петрушка)
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• Соль, перец по вкусу

Шаги приготовления:

Шаг 1: Нарежьте баклажаны кружками, посыпьте солью и оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить горечь.

Шаг 2: Промойте баклажаны, обсушите.

Шаг 3: Обжаривайте баклажаны на гриле или сковороде с обеих сторон до золотистой корки.

Шаг 4: Нарежьте помидоры, лук, огурец.

Шаг 5: Подготовьте соус: смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, соль и перец.

Шаг 6: В большой миске соедините все нарезанные овощи.

Шаг 7: Залейте овощи приготовленным соусом, тщательно перемешайте.

Шаг 8: Поставьте салат в холодильник на некоторое время перед подачей.

Шаг 9: Подавайте бесподобный салат из баклажанов украшенным свежей зеленью. Приятного аппетита!