Брокколи под сырной шапкой с соусом и беконом

Нежные соцветия брокколи, приготовленные на водяной бане, запекаются под сырной шапкой с томатным соусом, беконом и ароматными специями. Видео с пошаговыми этапами от канала Аппетитно ТВ делает рецепт особенно простым и аппетитным даже для новичков на кухне.

Пищевая ценность

Калорийность: 950 ккал
Общий вес: 1700 г
Порций: 6

Ингредиенты

• 1 кг брокколи
• 20 г чеснока
• 150 г сыра (твердого)
• 4 яйца
• 2 г сладкой паприки
• 1 г хлопьев острого перца
• 2 г соли
• 1 г черного перца
• 200 г сливочного масла
• 100 г томатного соуса
• 100 г моцареллы
• 1 помидор
• 100 г бекона
• 2 г орегано
• 10 г пармезана
• 10 мл вустерского соуса
• 200 г майонеза
• 10 г чеснока (для соуса)
• 1 яйцо (для соуса)
• 15 г горчицы
• 10 мл лимонного сока
• 50 мл воды
• 2 г черного перца (для соуса)
• 2 г соли (для соуса)

Инструкции

1. Разделите брокколи на соцветия и приготовьте на водяной бане в течение 20 минут до мягкости.
2. В миске взбейте яйца, добавьте натертый сыр, соль, перец, паприку и хлопья перца. Смешайте с готовой брокколи.
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите смесь брокколи с яйцами и сыром. Запекайте при 180°C около 25 минут.
4. Тем временем обжарьте бекон до хрустящей корочки и нарежьте кубиками. Нарежьте помидор и натрите моцареллу.
5. Выложите томатный соус поверх запеченной брокколи, затем добавьте помидоры, бекон, моцареллу, орегано и пармезан. Запекайте ещё 10 минут.
6. Для соуса: в блендер положите чеснок, яйцо, горчицу, лимонный сок, воду, соль и перец. Взбивая, постепенно влейте майонез и вустерский соус.
7. Подавайте брокколи горячими, полив сверху соусом или подавая его отдельно.