Мастер Шеф
Кухня наизнанку
Светлана Чернова
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Кулинарим с ТанейДомашние мясные котлеты на сковородке и в духовке
Как приготовить Домашние мясные котлеты на сковородке и в духовке :
Готовим домашние мясные котлеты - вкусные, аппетитные, сочные, с хрустящей корочкой! Рецептов котлет очень много, в каждой семье их готовят по-разному, а я поделюсь своим способом, как приготовить котлеты из фарша, чтобы они были мягкими, нежными и при этом не пережаренными.
Комбинированный способ приготовления позволяет сделать котлетки не пережаренными и сухими, не вареными как на пару, а мягкими, нежными и при этом сохранить хрустящую корочку. Одним словом, котлеты очень вкусные и сочные! Желаю всем приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1 кг фарша (400 г говядины, 400 г свинины, 200 г курицы)
- 4 зубчика чеснока (по желанию)
- 300-350 г репчатого лука
- 250-300 г сырого картофеля (кабачки, капуста, тыква)
- 100 г черствого белого хлеба (+ вода для замачивания)
- 50-150 мл ледяной воды (по необходимости)
- 1,5 ч.л. соли (15 г)
- 1/2 ч.л. черного молотого перца (2 г)
- Панировочные сухари / мука
- Масло для обжаривания
Запекание: 20 минут, t 190°C
Выход: 20-25 шт.
Смотреть видео Домашние мясные котлеты на сковородке и в духовке
Другие рецепты и видео канала - Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
Вторые блюда
Новое в блоге
-
Классический рецепт квашеной капусты16:44, 06.08.2024Квашеная капуста – это традиционное блюдо, которое издавна присутствует на столах многих народов.
-
Сковорода Fissman под микроскопом: 5 поводов сказать «да»16:58, 07.06.2025При выборе кухонной утвари многие сталкиваются с проблемой перегруженности рынка. Десятки моделей, десятки обещаний: «антипригарное покрытие», «удобная ручка», «нагревается за секунды».
-
Возрождение ребусов: как современная культура использует визуальную игру слов13:56, 01.05.2024Ребусы, это не просто головоломки, они представляют собой уникальное искусство визуальной коммуникации, которое находит свое применение в современной культуре.
-
Изысканное овощное рагу: секреты приготовления и гармоничное сочетание вкусов17:17, 11.06.2023Рагу - это блюдо, которое имеет древние корни и распространилось в разных кулинарных традициях.
-
Гранат: антиоксидантный взрыв и источник витаминов для вашей жизни15:59, 10.11.2023Гранат — великолепный фрукт с яркими красными семенами, покрытыми соком, и твердой кожурой. Являясь символом богатства, здоровья и плодородия, гранат олицетворяет не только удовольствие от вкуса, но и многочисленные пользы для организма.
Другие рецепты и видео категории - Мясо и птица
У Жоржа
Ранчо у Санчо
Светлана Миронова
Галина Кухня
У Георга
Имхо Видео
Розовый Баклажан