Грибной сезонтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (675)

Куриные котлеты с грибной начинкой

4.9 (24) Алина Фуди

Сочные котлеты из куриного фарша с нежной грибной начинкой внутри - отличный вариант для домашнего ужина. В середине кулинарного вдохновения от канала Алина Фуди рождается блюдо, которое сочетает мягкость курицы и насыщенный вкус шампиньонов в сливочном соусе.

Пищевая ценность

Калорийность: 180 ккал на 100 г
Общий вес: около 1200 г
Выход: 6 порций

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Куриный фарш - 1 кг (или 800 г бедер + 200 г филе)
  • 2Лук - 1 шт.
  • 3Панировочные сухари - 2 ст.л.
  • 4Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • 5Лук - 1 шт.
  • 6Шампиньоны - 300 г
  • 7Сливки - 100 мл
  • 8Панировочные сухари - по необходимости
  • 9Шаг 4. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1. Подготовьте фарш: пропустите куриное мясо и лук через мясорубку. Добавьте панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы сухари впитали влагу.
  2. 2
    Шаг 2. Для начинки нарежьте лук и шампиньоны, обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Влейте сливки и готовьте, пока масса не станет густой. Остудите.
  3. 3
    Шаг 3. Сформируйте из фарша лепешки, в центр каждой положите ложку начинки, защипните края и придайте форму котлеты.
  4. 4
    Шаг 5. Обжарьте котлеты на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон, затем доведите до готовности под крышкой на слабом огне 10-15 минут.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Ягодный пирог с меренгой Выпечка

Ягодный пирог с меренгой

Нежный рассыпчатый пирог с ароматным масляным тестом, сочной ягодной начинкой и воздушной шапкой меренги. Порадует вас простотой и эффектным видом: тонкое тесто, густая начинка и золотистая меренга…

Алина Фуди
Творожная запеканка с манкой Выпечка

Творожная запеканка с манкой

Нежная и воздушная творожная запеканка с лёгкой ванильной ноткой и золотистой корочкой. В середине рецепта раскрываются секреты идеальной текстуры - как добиться пышности без муки и сухости, сохранив…

Алина Фуди

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Куриные котлеты с грибной начинкой»?

Автор рецепта - канал «Алина Фуди» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Куриные котлеты с грибной начинкой»?

Рецепт относится к категории «Мясо и птица». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Куриные котлеты с грибной начинкой»?

В рецепте 9 ингредиентов: Куриный фарш - 1 кг (или 800 г бедер + 200 г филе), Лук - 1 шт., Панировочные сухари - 2 ст.л., Соль, черный молотый перец - по вкусу, Лук - 1 шт., Шампиньоны - 300 г, Сливки - 100 мл, Панировочные сухари - по необходимости, Шаг 4. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях..