Фаршированный перец

Всем большой привет. Сегодня приготовим обалденное блюдо. Многие любят фаршированный перец, но не многие умеют его вкусно приготовить. Его часто готовят осенью, когда на даче и на рынке полно разноцветных перцев по доступной цене. Зимой для некоторых это дорогое блюдо. Но для меня перец и зимой доступен так же как и осенью. Осенью я замораживаю много перца и зимой радую своих близких этим вкусным блюдом. Хочу вас заверить, что блюдо из замороженного перца такое же обалденно вкусное. Этот рецепт я готовлю уже много лет и фаршированный перец до сих пор остаётся любимым блюдом нашей семьи. Готовится очень просто. Благодаря вкусному сладковатому соусу перец получается ароматным и очень вкусным. А ещё это шикарная подлива для любого гарнира. Надеюсь, что мой рецепт вам также придётся по вкусу и станет фирменным рецептом в вашей семьи.

Ингредиенты:

начинка:

• мясной фарш 500 г
• 2 яйца
• 120 г промытого сырого риса
• 100 г репчатого лука
• 2-3 зубчика чеснока
• 10 г петрушки
• соль и перец по вкусу

для соуса:

• 400 мл томатного сока
• 100 мл бульона
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. молотой корицы
• соль и перец по вкусу