Найди рецепт:

Голубцы по-татарски

Голубцы по-татарски – это традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из капустных листьев, начиненных фаршем из мяса и риса, приправленных специями.

Как приготовить Голубцы по-татарски:

Ингредиенты:

Капустные листья (150 г)
Мясной фарш (говядина/свинина/индейка) (200 г) (400 ккал)
Рис (1/2 стакана) (100 ккал)
Лук (1 шт.) (50 ккал)
Морковь (1 шт.) (30 ккал)
Соль, перец, специи по вкусу
Масло для жарки

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Капустные листья отварить до мягкости, оставив целыми или нарезав крупными кусками. Приготовить начинку: обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости, затем добавить мясной фарш и рис, обжаривать до готовности. Посолить, поперчить, добавить любимые специи.

Шаг 2: Начинение капусты. На каждый капустный лист положить порцию начинки и аккуратно завернуть, чтобы получились рулетики.

Шаг 3: Запекание. Выложить голубцы в форму для запекания, смазанную маслом. Залить голубцы небольшим количеством воды и запекать в духовке при 180 градусах Цельсия около 30-40 минут, до золотистой корочки.

Шаг 4: Подача. Готовые голубцы подавать горячими, посыпанными свежими зеленью или сметаной. Приятного аппетита!