Классические голубцы с мясом и рисом

Сочные голубцы с мясным фаршем, рисом и овощами, завернутые в капустные листья и тушёные до нежности в ароматном соусе. Легкий рецепт от Аппетитно ТВ.

Ингредиенты

• Капуста — 1 шт
• Мясной фарш — 500 г
• Рис — 150 г
• Сладкий перец (зелёный) — 1 шт
• Помидоры — 1 шт
• Панировочные сухари — 30 г
• Яйца — 1 шт
• Чёрный перец — 3 г
• Соль — 4 г
• Сыр — 150 г

Ингредиенты для соуса

• Вода — 1 л

Пошаговый рецепт

1. Разберите капусту на листья, бланшируйте их 3–4 минуты в кипящей воде, затем остудите.
2. Отварите рис до полуготовности.
3. Смешайте фарш, рис, мелко нарезанный сладкий перец, помидор, панировочные сухари, яйцо, соль и перец.
4. На каждый лист капусты выложите порцию начинки и аккуратно заверните голубцы.
5. Выложите голубцы в кастрюлю, залейте водой так, чтобы они были полностью покрыты.
6. Тушите на медленном огне 40–50 минут.
7. Перед подачей посыпьте тёртым сыром и дайте ему слегка расплавиться.