Кухня наизнанку
Мастер Шеф
Ольга Шобутинская
В гостях у Вани
Кулинарим с Таней
Светлана Чернова
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинарияХрустящий «Наполеон»
Как приготовить Хрустящий «Наполеон»:
Сегодня хочу поделиться рецептом Торта Наполеон. Нежнейшие, тончайшие слои, которые остались хрустящими даже после пропитки и ароматный вкуснейший заварной крем. Много крема! Хрустящий, не влажный, но все равно при этом очень нежный и не сухой. Одним словом – идеальный!
Надеюсь, вам понравится.
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто:
- Мука(сильная) - 95 г.
- Мука(обычная) - 160 г.
- Вода - 110 г.
- Соль - 8 г.
- Сливочное масло(в тесто) - 40 г.
- Сливочное масло(для слоения) - 215 г.
- Сахарная пудра(для выпечки) - 100 г.
Заварной крем(на желтках):
- Молоко - 500 г.
- Желтки - 110 г.
- Сахар - 100 г.
- Кукурузный крахмал - 35 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Сливки(от 30% жирн) - 70 г.
- Желатин - 7 г.
- Вода - 35 г.
- Соль - 2 г.
- Ванилин - щепотка.
Смотреть видео Хрустящий «Наполеон»
Другие рецепты и видео канала - Сладкая жизнь
Сладкая жизнь
Новое в блоге
-
Томатный сок: Секреты приготовления и пять причин включить в свой рацион11:14, 17.10.2023Этот томатный сок можно употреблять как напиток, а также использовать в качестве основы для супов и соусов. Приготовленный домашний томатный сок обычно богат вкусом и питательными веществами.
-
Праздничные рецепты: вкусная выпечка на Рождество17:04, 26.12.2023Рождественская выпечка – это традиционная часть праздничного стола, наполненная ароматами и вкусами, которые приносят радость и уют. Это разнообразие сладких и пирогов, печенья и тартов, которые символизируют тепло семейных традиций и радость волшебства Рождества.
-
Закуска с шампиньонами для истинных любителей грибов18:38, 19.12.2023Закуска из шампиньонов — легкое и вкусное блюдо, приготовленное с обжаренными шампиньонами, чесноком и луком. С этой закуской можно наслаждаться на тостах или свежем хлебе. Шампиньоны придают блюду нежный вкус, а аромат чеснока делает закуску особенно аппетитной.
-
Идеи для вкусных десертов: восхитительные рецепты выпечки с йогуртом22:52, 25.01.2024Выпечка на йогурте — здоровая и вкусная альтернатива, добавляющая мягкость и влажность блюдам. Пробиотики в йогурте благоприятно влияют на пищеварение, а замена масла делает выпечку менее калорийной. Простые рецепты включают маффины, хлеб и панкейки, где йогурт придает уникальный вкус и текстуру.
-
Вегетарианские пельмени11:13, 19.04.2023Вегетарианские пельмени - это пельмени, которые готовятся без мясной начинки, поэтому их могут употреблять вегетарианцы.
Другие рецепты и видео категории - Десерты
Сидим едим
Ольга Матвей
Калнина Наталья
Люда Изи Кук Позитивная Кухня
Домашняя Кухня
Вкусняшки от Оли
