Найди рецепт:

Салат Тбилиси с говядиной и красной фасолью

Как приготовить Салат Тбилиси с говядиной и красной фасолью:

Сегодня приготовим насыщенный и ароматный классический грузинский салат «Тбилиси». Сочетание нежной говядины, красной фасоли, хрустких овощей и орехов делает его очень сытным, ярким и по-настоящему праздничным.

Ингредиенты:

Говядина — 500 г
Красная консервированная фасоль — 1 банка
Грецкие орехи — 50 г
Сладкий красный перец — 2–3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Красный лук — 1 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Яблочный уксус — 2–3 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Кинза — 1 пучок

Приготовление:

Говядину отварить в подсоленной воде до мягкости, остудить и нарезать тонкой соломкой.
Красную фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
Красный лук нарезать полукольцами, при желании слегка замариновать в яблочном уксусе.
Грецкие орехи мелко порубить ножом.
Чеснок измельчить.
Кинзу мелко нарезать.
В глубокой миске соединить говядину, фасоль, перец, лук, орехи и чеснок.
Добавить соль, чёрный перец, растительное масло и яблочный уксус.
Всыпать кинзу и аккуратно перемешать салат.
Дать салату настояться 15–20 минут перед подачей.

Подавать салат «Тбилиси» охлаждённым или комнатной температуры.