Десерт с малиной в банке

Эффектный и нежный десерт в порционных баночках. Слоёный, яркий и очень вкусный — отлично подходит как для праздников, так и для уютного домашнего чаепития.

Ингредиенты:

Основа:

• Печенье ванильное — 400 г
• Шоколадная глазурь — по вкусу

Сливочно-творожный крем:

• Сливки (для взбивания) — 500 мл
• Творог — 500 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Ванилин — по вкусу

Фруктово-ягодный слой:

• Мандарины консервированные — 1 банка
• Заливка для торта — 1 пакетик
• Малина замороженная с сахаром — 400 г

Дополнительно:

• Kalte Schale — 1 пачка
• Сливки — 50 мл
• Ванильный сироп — 2 ст. л.
• Газ (N₂O) — 1 баллончик
• Sahnespender — для подачи

Приготовление:

1. Ванильное печенье измельчить в крошку.
2. На дно баночек выложить слой печенья и полить небольшим количеством шоколадной глазури.
3. Сливки взбить до устойчивых пиков.
4. Творог смешать с сахарной пудрой и ванилином до однородной массы.
5. Аккуратно соединить творожную массу со взбитыми сливками.
6. Выложить сливочно-творожный крем поверх печенья.
7. Малину прогреть, при необходимости пробить блендером и смешать с заливкой для торта, приготовить согласно инструкции.
8. Выложить слой малины, затем добавить мандарины.
9. Повторить слои при необходимости.
10. Для воздушной подачи смешать Kalte Schale, сливки и ванильный сироп, заправить в Sahnespender и зарядить баллончиком газа.
11. Перед подачей украсить десерт сливочной пеной.

Перед подачей десерт желательно охладить 1–2 часа.