Вкусный и быстрый завтрак всего из двух ингредиентов — картофель и яйцо. Хрустящая картофельная лепёшка с сочной начинкой сворачивается в рулет. Готовится всего за 10 минут на сковороде!
Порций: 1
Общий вес: 10 минут, 250 г
Калорийность: 250 ккал на порцию
Ингредиенты
- 1 крупный картофель (≈200 г)
- 1 яйцо
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- 1 ч.л. растительного масла (для жарки)
- (по желанию) Колбаса — 20–30 г
- (по желанию) Зелёный лук — 1–2 перышка
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Нарежь картофель очень тонкими пластинками с помощью мандолины.
- Шаг 2: Разогрей сковороду с небольшим количеством масла. Выложи картофель внахлёст по кругу в 2–3 слоя.
- Шаг 3: Прижми картофель лопаткой, жарь на среднем огне 4–5 минут до румяной корочки снизу.
- Шаг 4: Посоли, переверни лепёшку, обжарь с другой стороны около 2 минут.
- Шаг 5: Разбей сверху яйцо, посоли, поперчи. Добавь зелёный лук и колбасу по желанию.
- Шаг 6: Накрой крышкой и готовь до желаемой готовности яйца.
- Шаг 7: Переложи лепёшку на тарелку, разровняй начинку и сверни в рулет.
- Шаг 8: Подавай горячим — вкусно, сытно и быстро!
Совет: Для более насыщенного вкуса добавь тертый сыр или любимые специи. Отличный способ использовать остатки овощей и колбасы.