Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель

Нежная и ароматная куриная лазанья с грибным соусом и сливочным Бешамель. Рецепт от канала Люда Изи Кук Позитивная Кухня сочетает сочное куриное мясо, нежные грибы и расплавленные сыры — идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина.

Ингредиенты

• Листы лазаньи — 250 г
• Куриное филе — 900 г
• Для грибного соуса: грибы — 400 г, чеснок — 3 зубчика, лук — 2 шт., сливки 20 % — 250 мл, соль, перец, итальянские травы — 1 ч.л.
• Для соуса Бешамель: молоко — 1 л, сливочное масло — 80 г, мука — 80 г, лавровый лист — 1 шт., мускатный орех — ¼ ч.л., соль и перец — по вкусу.
• Сыр моцарелла — 150–200 г
• Сыр пармезан — 100 г

Пошаговый рецепт

• Отварите или обжарьте куриное филе до готовности, затем нарежьте или измельчите.
• Грибной соус: обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости. Влейте сливки, добавьте специи и готовьте до загустения.
• Соус Бешамель: растопите масло, добавьте муку и обжарьте до лёгкого орехового аромата. Влейте постепенно молоко, помешивая венчиком. Добавьте лавровый лист, мускатный орех, соль и перец, готовьте до загустения.
• В форму (28×18 см) выложите слой Бешамель, затем листы лазаньи, куриное мясо, грибной соус и немного сыра. Повторяйте слои, завершая соусом и сыром сверху.
• Запекайте при 180 °C 35–40 минут до румяной корочки.
• Перед подачей дайте лазанье постоять 10–15 минут.

Пищевая ценность

• Калорийность: около 190 ккал на 100 г
• Общий вес: примерно 2,2 кг
• Порций: 6–8