Куриная лазанья с грибным соусом и Бешамель

Ингредиенты

• 1Листы лазаньи - 250 г
• 2Куриное филе - 900 г
• 3Сыр моцарелла - 150-200 г
• 4Сыр пармезан - 100 г
• 5Запекайте при 180 °C 35-40 минут до румяной корочки.
• 6Перед подачей дайте лазанье постоять 10-15 минут.
• 7Калорийность: около 190 ккал на 100 г
• 8Общий вес: примерно 2,2 кг
• 9Порций: 6-8

Приготовление

1. 1
   Для грибного соуса: грибы - 400 г, чеснок - 3 зубчика, лук - 2 шт., сливки 20 % - 250 мл, соль, перец, итальянские травы - 1 ч.л.
2. 2
   Для соуса Бешамель: молоко - 1 л, сливочное масло - 80 г, мука - 80 г, лавровый лист - 1 шт., мускатный орех - ¼ ч.л., соль и перец - по вкусу.
3. 3
   Отварите или обжарьте куриное филе до готовности, затем нарежьте или измельчите.
4. 4
   Грибной соус: обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости. Влейте сливки, добавьте специи и готовьте до загустения.
5. 5
   Соус Бешамель: растопите масло, добавьте муку и обжарьте до лёгкого орехового аромата. Влейте постепенно молоко, помешивая венчиком. Добавьте лавровый лист, мускатный орех, соль и перец, готовьте до загустения.
6. 6
   В форму (28×18 см) выложите слой Бешамель, затем листы лазаньи, куриное мясо, грибной соус и немного сыра. Повторяйте слои, завершая соусом и сыром сверху.