Найди рецепт:

Классические голубцы с мясом и рисом

Как приготовить Классические голубцы с мясом и рисом:

Домашние голубцы от Аппетитно ТВ — это сочные капустные конвертики с начинкой из мясного фарша, риса и овощей, томлённые в ароматном соусе. Блюдо получается нежным, сытным и насыщенным вкусом, идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

капуста — 1 шт
мясной фарш — 700 г
рис — 100 г
помидоры — 2 шт
лук — 3 шт
морковь — 1 шт
чеснок — 1 шт
соль — 5 г
чёрный перец — 5 г
растительное масло — 25 мл

Пошаговый рецепт

Отварите рис до полуготовности, остудите.
Разберите капусту на листья и бланшируйте их в кипящей воде 5–7 минут, затем остудите.
Лук и морковь очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
В миске смешайте фарш, рис, половину обжаренных овощей, соль и перец.
Заверните фарш в капустные листья, формируя голубцы.
На дно кастрюли выложите немного оставшихся овощей, сверху уложите голубцы.
Помидоры натрите на тёрке или измельчите блендером. Добавьте измельчённый чеснок и оставшиеся овощи. Выложите сверху на голубцы.
Влейте немного воды (до половины уровня голубцов), накройте крышкой и тушите на слабом огне 40–50 минут.
Подавайте горячими, по желанию со сметаной и свежей зеленью.

Пищевая ценность: