Клубничный зефир


В этом рецепте мы вам расскажем и покажем как приготовить клубничный зефир


Смотреть видео Клубничный зефир





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Клубничный зефир:


Клубничный зефир

Ингредиенты

  • 200г клубничное пюре (300г клубники)
  • 80 мл воды
  • 170 г сахара
  • 80 г инвертный сироп
  • 7 г агар (900)
  • 2 белка средних яиц
  • 1/4 ч/л лимонная кислота
  • щепотка соли
  • 100 г сахара +1 пакет ванильного сахара

сироп варить 4 мин на среднем огне

10-12 часов стабилизация зефира при комнатной температуре

1 ст/л кукурузный крахмал + 2 ст/л сахарной пудры






Другие рецепты и видео канала - Милена Кулинарные Pецепты

Милена Кулинарные Pецепты
Милена Кулинарные Pецепты



Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Десерты