Покровтрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (2666)

Клубничный зефир

4.9 (24) Милена Кулинарные Pецепты

сироп варить 4 мин на среднем огне

10-12 часов стабилизация зефира при комнатной температуре

1 ст/л кукурузный крахмал + 2 ст/л сахарной пудры

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1200г клубничное пюре (300г клубники)
  • 280 мл воды
  • 3170 г сахара
  • 480 г инвертный сироп
  • 57 г агар (900)
  • 62 белка средних яиц
  • 71/4 ч/л лимонная кислота
  • 8щепотка соли
  • 9100 г сахара +1 пакет ванильного сахара

Приготовление

  1. 1
    12 часов стабилизация зефира при комнатной температуре
  2. 2
    ст/л кукурузный крахмал + 2 ст/л сахарной пудры
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем Салаты

Салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем

Яркий и хрустящий салат из цветной капусты с морковью и болгарским перцем, ароматизированный чесноком и кунжутом. Салат получается легким, витаминным и идеально подходит как гарнир или…

Милена Кулинарные Pецепты

Выбор читателей

Популярные в категории

Булочки «Лакомка»
Канал Калнина НатальяКалнина Наталья

Булочки «Лакомка»

Булочки «Лакомка» с заварным кремом. Их вкус просто бесподобен, такие точно никого не оставит равнодушным. Оценят и взрослые, и дети. Это рецепт, про который говорят десять из десяти! Советую…

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Клубничный зефир»?

Автор рецепта - канал «Милена Кулинарные Pецепты» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Клубничный зефир»?

Рецепт относится к категории «Десерты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Клубничный зефир»?

В рецепте 9 ингредиентов: 200г клубничное пюре (300г клубники), 80 мл воды, 170 г сахара, 80 г инвертный сироп, 7 г агар (900), 2 белка средних яиц, 1/4 ч/л лимонная кислота, щепотка соли, 100 г сахара +1 пакет ванильного сахара.