Корндог

• Мука пшеничная.......................300г
• Мука рисовая.............................100г
• Вода ..............................................200г
• Яйца 100г (2 шт среднего размера)
• Дрожжи.........................................8г
• Соль ...............................................8г
• Сосиски .........................................2шт
• Сыр ..................................................160г
• Картошка .......................................200г
• Крахмал ..........................................50г
• Сухари панировочные
• Масло для фритюра

Основные этапы.

Тесто:

1. Смешать все ингредиенты для теста, энергично вымесить в течение 4-5 минут.
2. Накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно
3. подняться в два-три раза.
4. Картошку очистить, нарезать мелким кубиком, проварить в подсоленной воде
5. 3 минуты, отбросить на дуршлаг, остудить, пересыпать крахмалом.
6. Сосиски бланшировать в кипятке, остудить, обсушить, разрезать каждую пополам.
7. Сыр нарезать брусочками в размер получившихся сосисок.
8. Насадить сосиски и сыр на деревянные шпажки.
9. Тесто накрутить на сыр и сосиски, разгладить рукой, смоченной в воде,
10. запанировать в картошке и/или в сухарях.
11. Обжарить во фритюре при температуре 160-180 градусов до зарумянивания.
12. Выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего жира.