Корндог
Как приготовить Корндог:

- Мука пшеничная.......................300г
- Мука рисовая.............................100г
- Вода ..............................................200г
- Яйца 100г (2 шт среднего размера)
- Дрожжи.........................................8г
- Соль ...............................................8г
- Сосиски .........................................2шт
- Сыр ..................................................160г
- Картошка .......................................200г
- Крахмал ..........................................50г
- Сухари панировочные
- Масло для фритюра
Основные этапы.
Тесто:
- Смешать все ингредиенты для теста, энергично вымесить в течение 4-5 минут.
- Накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно
- подняться в два-три раза.
- Картошку очистить, нарезать мелким кубиком, проварить в подсоленной воде
- 3 минуты, отбросить на дуршлаг, остудить, пересыпать крахмалом.
- Сосиски бланшировать в кипятке, остудить, обсушить, разрезать каждую пополам.
- Сыр нарезать брусочками в размер получившихся сосисок.
- Насадить сосиски и сыр на деревянные шпажки.
- Тесто накрутить на сыр и сосиски, разгладить рукой, смоченной в воде,
- запанировать в картошке и/или в сухарях.
- Обжарить во фритюре при температуре 160-180 градусов до зарумянивания.
- Выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего жира.
Смотреть видео Корндог
Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда
Новое в блоге
-
Салат Оливье: классический рецепт и секреты идеального вкуса17:15, 23.10.2023
Салат Оливье - это классический салат, который обычно подают на новогодних и праздничных столах.
-
Идеальное сочетание: салат с жареной картошкой и свежими овощами10:53, 07.11.2023
Салат с жареной картошкой - это совершенное сочетание хрустящей, золотистой картошки и свежих овощей, дополненное разнообразными соусами и приправами. Это вкусное блюдо предлагает уникальный контраст между теплой, ароматной картошкой и холодными овощами, создавая неповторимое вкусовое впечатление. Салат с жареной картошкой может быть подан как гарнир или самостоятельное блюдо и отличается богатым вкусом и удовлетворяющей текстурой.
-
Что значит профессия повар?12:37, 11.05.2023
Профессия повара связана с приготовлением и представлением еды. Повар - это специалист в области кулинарии, который создает и готовит блюда различной сложности.
-
Какой должна быть идеальная новогодняя посуда?15:22, 28.11.2022
Новогодний стол должен быть красивым, эстетичным. Традиционно по этому случаю готовятся самые вкусные, аппетитные блюда.
-
Как приготовить новогодний салат с мандаринами и курицей17:43, 05.12.2023
Новогодний салат с мандаринами и курицей - это свежий взгляд на традиционные новогодние блюда. Яркое сочетание сладких мандаринов, нежного куриного мяса и хрустящих овощей создает вкусовую симфонию, напоминающую о праздничных моментах и волшебстве Нового года.
Другие рецепты и видео категории - Разное