Найди рецепт:
Лосось с горчичным соусом
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный лосось с горчичным соусом.
Смотреть видео Лосось с горчичным соусом
*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!
Как приготовить Лосось с горчичным соусом:
Ингредиенты
Горчичный соус:
- Масло оливковое Extra Virgen ...30мл
- Масло сливочное ...........................50г
- Мука ....................................................5-7г
- Вино белое сухое ...........................150мл
- Горчица ...............................................20г
- Лук шалот...........................................50г
- Цедра лимона ...................................1-2ч.л.
- Сок лимона ........................................15мл
- Сахар/соль по вкусу
- Лосось
- Салат листовой
- Картошка
- Яйца
- Оливки
- Филе анчоуса
- Картофель отварить до готовности, яйца отварить до состояния "в мешочек", фасоль зеленую бланшировать в подсоленной воде с лимонным соком 1-2 минуты.
- На тарелку выложить листовой салат, картофель, яйца, фасоль, оливки, филе анчоуса.
- В сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масла, выложить шкуркой вниз стейки сёмги, присолить, обжаривать поливая каждый кусочек разогретым маслом.
- Готовую рыбу выложить в тарелки. На том же масле обжарить до прозрачности лук, нарубленный мелкими кубиками, добавить муку, обжаривать всё вместе 1-2 минуты, влить вино, упарить при помешивании вдвое, добавить горчицу, сахар, лимонную цедру и лимонный сок, перемешать до однородности и выправить на вкус (соль/сахар/кислота).
- Соус подавать тёплым.
Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда
Новое в блоге
-
Окрошка на воде: свежесть и легкость в каждой тарелке15:29, 29.01.2024
Окрошка на воде – свежее и легкое летнее блюдо, в основе которого вода, без добавления кваса или кефира. Основные ингредиенты включают отварные овощи, мясо, яйца и свежие зеленые. Благодаря чистому вкусу и нежному аромату, окрошка на воде становится отличным вариантом для освежения в жаркие дни.
-
Який торт вибрати дитині на День народження17:47, 27.11.2023
Вибір торта для дитячого Дня народження не менш важливий за вибір самого подарунка.
-
Чиа польза и вред15:43, 09.04.2023
Чиа - это семена растения Salvia hispanica, которое происходит из Центральной и Южной Америки.
-
Сколько калорий в молоке10:37, 14.05.2023
Количество калорий в молоке зависит от его жирности.
-
Свежий салат из дайкона: здоровое удовольствие для всей семьи17:07, 23.10.2023
Свежий салат из дайкона - отличное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи.
Другие рецепты и видео категории - Рыба и морепродукты