Лосось с горчичным соусом
Как приготовить Лосось с горчичным соусом:
Ингредиенты
Горчичный соус:
- Масло оливковое Extra Virgen ...30мл
- Масло сливочное ...........................50г
- Мука ....................................................5-7г
- Вино белое сухое ...........................150мл
- Горчица ...............................................20г
- Лук шалот...........................................50г
- Цедра лимона ...................................1-2ч.л.
- Сок лимона ........................................15мл
- Сахар/соль по вкусу
- Лосось
- Салат листовой
- Картошка
- Яйца
- Оливки
- Филе анчоуса
- Картофель отварить до готовности, яйца отварить до состояния "в мешочек", фасоль зеленую бланшировать в подсоленной воде с лимонным соком 1-2 минуты.
- На тарелку выложить листовой салат, картофель, яйца, фасоль, оливки, филе анчоуса.
- В сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масла, выложить шкуркой вниз стейки сёмги, присолить, обжаривать поливая каждый кусочек разогретым маслом.
- Готовую рыбу выложить в тарелки. На том же масле обжарить до прозрачности лук, нарубленный мелкими кубиками, добавить муку, обжаривать всё вместе 1-2 минуты, влить вино, упарить при помешивании вдвое, добавить горчицу, сахар, лимонную цедру и лимонный сок, перемешать до однородности и выправить на вкус (соль/сахар/кислота).
- Соус подавать тёплым.
Смотреть видео Лосось с горчичным соусом
Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда
Новое в блоге
-
Здоровое утро: пшенная каша с тыквой для энергии на весь день17:05, 06.11.2023Пшенная каша с тыквой - это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус пшена и натертой тыквы. Этот завтрак не только обогатит организм важными питательными веществами, но также подарит вам тепло осенних вкусов.
-
Блендер як невід'ємний атрибут будь-якої кухні19:32, 07.03.2024Кулінарія є однією з найбільш творчих і задовільних сфер життя, яка дозволяє нам виявити свою фантазію та задовольнити смакові уподобання.
-
Новогодние коктейли 2024: топовые напитки для незабвенных вечеринок16:58, 29.11.2023Новогодний стол - это не только о вкусной еде, но и о креативных напитках, которые могут превратить ваш праздник в настоящее волшебство. Давайте рассмотрим несколько уникальных рецептов и идейных новогодних коктейлей, которые удивят ваших гостей и поднимут настроение в этот праздничный сезон.
-
Как выбрать корпоративные подарки?23:04, 10.11.2021Корпоративный подарок – это отличная возможность удивить не только коллег, но и партнеров. С их помощью можно выразить уважение клиентам, поблагодарить за хорошую работу сотрудников, укрепить деловые отношения с партнерами. К выбору презента необходимо подходить ответственно. Подарок не должен быть банальным, в то же время лучше отказаться от чего-то вызывающего. На чем же остановить выбор?
-
Гранат: антиоксидантный взрыв и источник витаминов для вашей жизни15:59, 10.11.2023Гранат — великолепный фрукт с яркими красными семенами, покрытыми соком, и твердой кожурой. Являясь символом богатства, здоровья и плодородия, гранат олицетворяет не только удовольствие от вкуса, но и многочисленные пользы для организма.
Другие рецепты и видео категории - Рыба и морепродукты
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Кухня с акцентом
Выпечка и кулинария
Светлана Чернова
Ольга Шобутинская
Кулинарим с Таней
Кухня наизнанку
Кулинарная Пропаганда
Минутка LITE
Калнина Наталья
Уютный уголок
Ирина Фианде
1000 Меню
Вкусно - Пальчики оближешь
Рецепты Марины Петрушенко
Ирина Лисс Кулинария