Найти рецепт

Лосось с горчичным соусом

4.5 (24) Кулинарная Пропаганда
Лосось с горчичным соусом
Рыба и морепродукты Блюда из рыбыЛосось в духовкеСытные блюда


Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Масло оливковое Extra Virgen ...30мл
  • 2Масло сливочное ...........................50г
  • 3Мука ....................................................5-7г
  • 4Вино белое сухое ...........................150мл
  • 5Горчица ...............................................20г
  • 6Лук шалот...........................................50г
  • 7Цедра лимона ...................................1-2ч.л.
  • 8Сок лимона ........................................15мл
  • 9Сахар/соль по вкусу
  • 10Лосось
  • 11Салат листовой
  • 12Картошка
  • 13Яйца
  • 14Оливки
  • 15Филе анчоуса
  • 16Картофель отварить до готовности, яйца отварить до состояния "в мешочек", фасоль зеленую бланшировать в подсоленной воде с лимонным соком 1-2 минуты.
  • 17На тарелку выложить листовой салат, картофель, яйца, фасоль, оливки, филе анчоуса.
  • 18В сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масла, выложить шкуркой вниз стейки сёмги, присолить, обжаривать поливая каждый кусочек разогретым маслом.
  • 19Готовую рыбу выложить в тарелки. На том же масле обжарить до прозрачности лук, нарубленный мелкими кубиками, добавить муку, обжаривать всё вместе 1-2 минуты, влить вино, упарить при помешивании вдвое, добавить горчицу, сахар, лимонную цедру и лимонный сок, перемешать до однородности и выправить на вкус (соль/сахар/кислота).
  • 20Соус подавать тёплым.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В TELEGRAMБот Cookyt Сохраните этот рецепт в Telegram Сразу покажем карточку «Лосось с горчичным соусом» и действия с рецептом. Открыть рецепт в Telegram Сразу откроется нужная карточка В TELEGRAMКанал Cookyt Получать новые рецепты Свежие блюда и подборки с видео в привычной ленте Telegram. Подписаться в Telegram Откроется канал Cookyt

В этой категории

Рыба в духовке 133Рыба запечённая 89Блюда из лосося 79Лосось на сковородке 66Блюда из морепродуктов 56Жаренная рыба 56Сытный ужин 55лосось в соусе 42Скумбрия в духовке 40Рыба в соусе 38Скумбрия 36Рыба в сливках 34

С этого канала

Ещё рецепты автора

Теги канала:Закуска на праздничный столМясные блюдаМясная закускаБыстрый перекусСытные блюда

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Лосось с горчичным соусом»?

Автор рецепта - канал «Кулинарная Пропаганда» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Лосось с горчичным соусом»?

Рецепт относится к категории «Рыба и морепродукты». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Лосось с горчичным соусом»?

В рецепте 20 ингредиентов: Масло оливковое Extra Virgen ...30мл, Масло сливочное ...........................50г, Мука ....................................................5-7г, Вино белое сухое ...........................150мл, Горчица ...............................................20г, Лук шалот...........................................50г, Цедра лимона ...................................1-2ч.л., Сок лимона ........................................15мл, Сахар/соль по вкусу, Лосось, Салат листовой, Картошка, Яйца, Оливки, Филе анчоуса, Картофель отварить до готовности, яйца отварить до состояния "в мешочек", фасоль зеленую бланшировать в подсоленной воде с лимонным соком 1-2 минуты., На тарелку выложить листовой салат, картофель, яйца, фасоль, оливки, филе анчоуса., В сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масла, выложить шкуркой вниз стейки сёмги, присолить, обжаривать поливая каждый кусочек разогретым маслом., Готовую рыбу выложить в тарелки. На том же масле обжарить до прозрачности лук, нарубленный мелкими кубиками, добавить муку, обжаривать всё вместе 1-2 минуты, влить вино, упарить при помешивании вдвое, добавить горчицу, сахар, лимонную цедру и лимонный сок, перемешать до однородности и выправить на вкус (соль/сахар/кислота)., Соус подавать тёплым..