Курицу на сковороде в сметане
Как приготовить Курицу на сковороде в сметане:

Готовим курицу, которая просто тает во рту – настолько мягкой и сочной она получается. Сливочный соус с легким ароматом чеснока и лука делает это блюдо особенно аппетитным. Рецепт до гениального прост, а результат такой, что вы будете готовить его снова и снова!
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 6 шт.
- Соль – 1 ч.л. (по вкусу)
- Черный молотый перец – по вкусу
- Чеснок – 1 ч.л. (сушеный или 2-3 свежих зубчика)
- Растительное масло – для жарки (около 1-2 ст.л.)
- Сливочное масло – 10 г
- Лук – 1 шт. (среднего размера)
- Горячая вода – 200 мл
- Сметана – 100 г
- Мука – 1 ст.л. (без горки)
- Петрушка – несколько веточек (для подачи)
Приготовление:
- Подготовка курицы:
- Куриные бедра промойте и обсушите бумажными полотенцами. Посыпьте солью (1 ч.л.), черным перцем и чесноком (если используете сушеный – 1 ч.л., если свежий – измельчите и натрите мясо). Оставьте на 5-10 минут, чтобы специи впитались.
- Обжарка:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом (1-2 ст.л.) на среднем огне. Добавьте сливочное масло (10 г) для аромата.
- Выложите куриные бедра кожей вниз и обжаривайте 5-7 минут до золотистой корочки. Переверните и жарьте еще 3-5 минут с другой стороны.
- Переложите бедра на тарелку, оставив жир в сковороде.
- Готовим основу соуса:
- Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в сковороде на оставшемся масле до мягкости и легкого золотистого цвета (около 3-4 минут).
- Если используете свежий чеснок, добавьте его (измельченный) к луку и обжарьте еще 30 секунд для аромата.
- Готовим соус:
- В миске смешайте сметану (100 г) с мукой (1 ст.л.), чтобы не было комочков.
- Влейте горячую воду (200 мл) в сковороду к луку, перемешайте и доведите до легкого кипения.
- Добавьте сметанную смесь, постоянно помешивая, чтобы соус стал гладким и однородным. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или перца.
- Тушение:
- Верните куриные бедра в сковороду, уложив их в соус. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20-25 минут, пока мясо не станет мягким и полностью приготовленным. Периодически помешивайте соус, чтобы он не пригорел. Если соус слишком густеет, добавьте немного горячей воды.
- Подача:
- Петрушку мелко порубите.
- Выложите курицу на тарелки, полейте сверху сливочным соусом и посыпьте петрушкой для свежести и красоты.
- Подавайте горячей с любым гарниром: картофелем, рисом, пастой или овощами.
Совет:
- Для более насыщенного вкуса добавьте в соус щепотку сушеных трав (например, тимьяна или орегано) или немного тертого сыра за 5 минут до готовности.
- Если хотите ускорить процесс, используйте куриное филе – время тушения сократится до 15 минут.
Приятного аппетита! Эта курица в сливочном соусе – простой и вкусный рецепт, который станет вашим любимым.
Смотреть видео Курицу на сковороде в сметане
Другие рецепты и видео канала - Вкусные советы
Новое в блоге
-
Кулинарное путешествие в Китай: секреты приготовления настоящих китайских пельменей13:23, 15.03.2024
Китайские пельмени, известные как "думплинги", - это традиционное блюдо в китайской кухне, состоящее из тонкого теста, обычно из муки и воды, и начинки из мяса, рыбы, овощей или сочетания различных ингредиентов. Они могут быть приготовлены как вареными, так и обжаренными или запеченными. Китайские пельмени часто подаются в качестве закуски или основного блюда и находятся в широком использовании на праздниках и торжественных мероприятиях в Китае и за его пределами.
-
Можно ли есть сырые кабачки16:02, 07.04.2023
Да, можно есть сырые кабачки. Они безопасны для употребления и часто используются в салатах, закусках и других блюдах.
-
Сладкие радости: легкие рецепты с клубникой в главной роли23:06, 25.01.2024
Выпечка с клубникой — удивительный способ воплотить в жизнь вкусное сочетание свежести и сладости. От классического клубничного пирога до чизкейк-капкейков с клубникой, эти десерты наполнят ваш дом ароматом лета. Спелые ягоды добавляют сочности и аромата, а варианты с маффинами, пирогами и капкейками предоставляют бесчисленные возможности для кулинарных экспериментов.
-
Экзотика на вашем столе: салат с курицей и ананасами18:34, 21.12.2023
Салат с ананасом и курицей — изысканное сочетание нежного куриного мяса, сладкого ананаса и свежих овощей, создающее баланс вкусов и приносящее на стол нотки тропического восторга. Это легкое и питательное блюдо, наполненное витаминами и ароматом экзотики.
-
Как приготовить чесночные стрелки10:20, 29.06.2023
Чесночные стрелки, также известные как побеги чеснока или зеленый чеснок, являются нежными и ароматными частями растения.
Другие рецепты и видео категории - Мясо и птица