Салат Мимоза с сайрой
Как приготовить Салат Мимоза с сайрой:

Классический слоёный салат с нежной рыбной основой и воздушной текстурой, тающей во рту. В середине рецепта от канала Калнина Наталья вы узнаете, как правильно натереть масло и подготовить лук, чтобы вкус блюда получился максимально гармоничным. Идеален для праздничного стола или уютного домашнего ужина.
4 порции
~850 g
Энергетическая ценность: около 1800 kcal (на всё блюдо).
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт
- Сайра консервированная — 1 банка (около 250 г)
- Сыр твёрдый — 100–150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливочное масло — 100 г (предварительно подмороженное)
- Майонез — по вкусу (для пропитки слоёв)
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания), остудите и очистите. Белки и желтки разделите и натрите на мелкой тёрке в разные миски.
- Лук очистите, мелко нарежьте. Чтобы убрать горечь, залейте его кипятком на 1–2 минуты, затем откиньте на сито и обсушите.
- Сайру разомните вилкой вместе с частью сока из банки — получится сочная рыбная масса.
- На крупной тёрке натрите подмороженное сливочное масло (это удобно делать прямо перед сборкой, чтобы масло не растаяло).
- Сыр натрите на средней тёрке.
Сборка салата: выкладывайте слоями:
- 1 слой — рыба;
- 2 слой — лук;
- 3 слой — майонез;
- 4 слой — натёртые белки;
- 5 слой — майонез;
- 6 слой — натёртое сливочное масло;
- 7 слой — сыр;
- 8 слой — желтки (для украшения).
- Каждый слой слегка уплотняйте ложкой, но не давите — салат должен оставаться воздушным.
- Поставьте готовую "Мимозу" в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы слои хорошо пропитались.
Советы
- Подморозьте сливочное масло — так его легче натирать.
- Лук можно обдать кипятком для мягкости вкуса.
- Для аромата добавьте немного зелени или укропа между слоями.
Смотреть видео Салат Мимоза с сайрой
Другие рецепты и видео канала - Калнина Наталья
Новое в блоге
-
Уникальный салат Мужские слезы: загляните в мужскую душу через вкус15:23, 28.10.2023
Салат Мужские слезы - это удивительно вкусное и сытное блюдо, которое покоряет сердца гурманов. Он сочетает в себе свежие овощи, ароматное мясо, и оригинальный соус, создавая уникальное вкусовое впечатление. Название "Мужские слезы" говорит о его силе и насыщенности, и это блюдо является отличным выбором для тех, кто ценит креативный и вкусный салат.
-
Млинці на майонезі: мистецтво приготування14:28, 29.12.2023
Млинці - це не лише смачна, але й традиційна страва багатьох культур. У різних країнах їх називають по-різному: млинчики, панкейки, крепи або лепешки.
-
Легкая и вкусная: окрошка с кефиром для горячих дней15:29, 29.01.2024
Окрошка на кефире – легкое и освежающее летнее блюдо. Основана на кефире, она сочетает в себе отварные овощи, мясо, зелень и приправы. Благодаря своей прохладе и нежному вкусу, окрошка на кефире является отличным вариантом для восстановления энергии в жаркие дни.
-
Мгновенное удовольствие: сладкая выпечка на скорую руку23:41, 25.01.2024
Сладкая выпечка на скорую руку — быстрый способ удовлетворить сладкий зуб, используя минимум времени и ингредиентов. Простые рецепты, такие как быстрые маффины или печенье, позволяют наслаждаться вкусными угощениями без длительного процесса приготовления. Идеально для неожиданных гостей или моментов, когда хочется сладкого прямо сейчас.
-
Салат с маринованными огурцами: идеальное блюдо для летнего пикника17:41, 23.10.2023
Салат с маринованными огурцами - отличное блюдо для летнего пикника. Он свежий, хрустящий и обладает приятной кислинкой, что делает его идеальным выбором для горячих дней на свежем воздухе.
Другие рецепты и видео категории - Салаты