Лазанья на ужин

Ингредиенты:

Для болоньезе:

• 500 г мясного фарша (говядина и свинина)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 400 г томатного соуса
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. сахара
• Соль и перец по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла

Для бешамель:

• 50 г масла
• 50 г муки
• 500 мл молока
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Остальные ингредиенты:

• 250 г лазаньи (листы лазаньи)
• 150 г твердого сыра, натертого
• Пармезан для посыпки (по желанию)
• Свежая петрушка для украшения

Шаги приготовления:

1. Приготовьте болоньезе: обжаривайте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте мясной фарш и обжаривайте до золотистой корки. Добавьте томатный соус, томатную пасту, сахар, соль и перец. Тушите под крышкой на медленном огне около 30-40 минут.
2. Приготовьте бешамель: растопите масло в кастрюле, добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистой окраски. Постепенно влейте молоко, продолжая варить до загустения. Посолите, добавьте перец и мускатный орех по вкусу.
3. Соберите лазанью: в форму для запекания выложите слой болоньезе, затем слой лазаньи, затем слой бешамель, и так далее. Верхний слой должен быть бешамелью. Посыпьте тертым сыром.
4. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 25-30 минут, пока не образуется золотистая корка.
5. Подавайте, посыпанную свежей петрушкой и по желанию пармезаном.

Лазанья — это великолепное блюдо, которое сочетает в себе богатство вкусов и текстур.