Куриные кармашки с сырной начинкой, гарниром из картофеля и свежим салатом

Ингредиенты

• 1Куриное филе - 4 шт. (800 г)
• 2Соль и перец - по вкусу
• 3Плавленый сыр - 100 г
• 4Сыр моцарелла - 50 г
• 5Укроп - по вкусу
• 6Чеснок - 2 зубчика
• 7Сухарики панко - 50 г
• 8Мука - 60 г
• 9Яйца - 2 шт.
• 10Картофель (очищенный) - 500 г
• 11Укроп - по вкусу
• 12Сливочное масло - 25-30 г
• 13Авокадо - 1 шт.
• 14Помидор - по вкусу
• 15Огурец - по вкусу
• 16Красный лук - по вкусу
• 17Болгарский перец - по вкусу
• 18Зеленый лук - по вкусу
• 19Соль - по вкусу
• 20Орегано - по вкусу
• 21Оливковое масло - по вкусу
• 22Сок лайма (лимона) - по вкусу
• 23Начините куриные кармашки сырной смесью, аккуратно закрывая надрезы.
• 24Подготовьте три тарелки: с мукой, взбитыми яйцами и сухариками панко.
• 25Обваляйте кармашки сначала в муке, затем в яйцах и в сухариках панко.
• 26Подавайте куриные кармашки с гарниром из картофеля и свежим салатом.

Приготовление

1. 1
   Куриное филе вымойте, обсушите и сделайте глубокие надрезы, чтобы сформировать «кармашки».
2. 2
   Плавленый сыр смешайте с натертым сыром моцарелла, измельченным укропом и давленым чесноком.
3. 3
   Обжарьте кармашки на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон, затем доведите до готовности в духовке при 180 °C около 15 минут.
4. 4
   Для гарнира отварите картофель до мягкости, слейте воду и разомните с добавлением сливочного масла и укропа.
5. 5
   Приготовьте салат: нарежьте авокадо, помидоры, огурец, красный лук, болгарский перец и зеленый лук.
6. 6
   Заправьте салат солью, орегано, оливковым маслом и соком лайма (лимона), аккуратно перемешайте.