Кто автор рецепта «Квашеная капуста»?

Автор рецепта - канал «Светлана Чернова» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Квашеная капуста»?

Рецепт относится к категории «Закуски». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Квашеная капуста»?

В рецепте 6 ингредиентов: Белокочанная капуста - 1 средняя головка, Соль - 2-3 ст. ложки (по вкусу), Морковь - 1 шт. (по желанию), Красная редька - 1 шт. (по желанию), Чеснок - 3-4 зубчика (по желанию), Укроп, зелень сельдерея - по вкусу (по желанию).

Квашеная капуста - рецепт от Светлана Чернова

Name: Квашеная капуста
Ingredients: Белокочанная капуста - 1 средняя головка; Соль - 2-3 ст. ложки (по вкусу); Морковь - 1 шт. (по желанию); Красная редька - 1 шт. (по желанию); Чеснок - 3-4 зубчика (по желанию); Укроп, зелень сельдерея - по вкусу (по желанию)

Ккал: примерно 15 ккал на 100 г

Шаги приготовления:

Подготовка ингредиентов:
- Шаг 1: Капусту измельчите: нашинкуйте или нарежьте полосками.
- Шаг 2: Помойте и подготовьте морковь, редьку, чеснок и зелень.
Сборка и засолка:
- Шаг 1: Смешайте капусту с солью и перемешайте до выделения сока.
- Шаг 2: Добавьте нарезанные морковь, редьку, чеснок и зелень.
- Шаг 3: Тщательно перемешайте.
Ферментация:
- Шаг 1: Переложите смесь в банку, придавая ей форму.
- Шаг 2: Накройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько дней.
Хранение:
- Шаг 1: Когда капуста заквасится, уберите ее в холодильник.
- Шаг 2: Готова к употреблению через 5-7 дней.

Получившаяся квашеная капуста не только насытит вкусом, но и обогатит ваш организм полезными микроэлементами. Приятного аппетита!

Ингредиенты

1Белокочанная капуста - 1 средняя головка
2Соль - 2-3 ст. ложки (по вкусу)
3Морковь - 1 шт. (по желанию)
4Красная редька - 1 шт. (по желанию)
5Чеснок - 3-4 зубчика (по желанию)
6Укроп, зелень сельдерея - по вкусу (по желанию)

Приготовление

1
Подготовка ингредиентов: Шаг 1: Капусту измельчите: нашинкуйте или нарежьте полосками.
2
Шаг 2: Помойте и подготовьте морковь, редьку, чеснок и зелень.
3
Сборка и засолка: Шаг 1: Смешайте капусту с солью и перемешайте до выделения сока.
4
Шаг 2: Добавьте нарезанные морковь, редьку, чеснок и зелень.
5
Шаг 3: Тщательно перемешайте.
6
Ферментация: Шаг 1: Переложите смесь в банку, придавая ей форму.
7
Шаг 2: Накройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько дней.
8
Хранение: Шаг 1: Когда капуста заквасится, уберите ее в холодильник.
9
Шаг 2: Готова к употреблению через 5-7 дней.