Летние сырники с кабачками

Летние сырники с кабачками - это нежный, полезный и сытный завтрак на творожной основе. Отличная альтернатива классическим сырникам - минимум сахара, максимум пользы и вкуса. Отличный выбор для летнего меню!

Порций: 4 (12–13 сырников)

Общий вес: 30 минут, 800 г

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка (≈300 г)
• 400 г творога
• 1 яйцо
• 4–5 ст.л. муки (в тесто)
• Соль — по вкусу
• Мука для формовки — по необходимости
• Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт

1. Шаг 1: Натрите кабачки на мелкой тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем отожмите лишнюю жидкость.
2. Шаг 2: Смешайте кабачки с творогом, добавьте яйцо, соль и муку. Замесите мягкое тесто.
3. Шаг 3: Сформируйте сырники, обваляйте в муке.
4. Шаг 4: Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Шаг 5: Выложите готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
6. Шаг 6: Подавайте тёплыми со сметаной, йогуртом или свежими травами.

Совет: Чтобы сырники были более плотными, можно добавить манку вместо части муки или немного тёртого сыра для пикантности.