Нежные оладьи из кабачков на кефире
Как приготовить Нежные оладьи из кабачков на кефире:
Летний хит, который покорит с первого укуса — нежные и ароматные кабачковые оладьи на кефире. Благодаря рецепту с канала В гостях у Вани, они получаются пышными, сочными и вкусными как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте со сметаной и зеленью!
Выход: 4 порции (15–18 оладий)
Общий вес: 1000 г
Калорийность: примерно 210 ккал на порцию
Ингредиенты
- Кабачки или цукини — 2 шт. (500 г)
- Яйца — 2 шт.
- Кефир — 250 мл
- Пшеничная мука — 60 г (1/3 стакана)
- Кукурузная мука — 100 г (2/3 стакана)
- Сода — 1/4 ч.л.
- Зелёный лук — 2 стебля (20 г)
- Растительное масло — 2 ст.л. (в тесто)
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
- Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Сметана — для подачи
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Натрите кабачки на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Отожмите лишнюю жидкость.
- Шаг 2: Добавьте к кабачкам яйца, кефир, измельчённый зелёный лук, масло, сахар, перец и тщательно перемешайте.
- Шаг 3: Смешайте два вида муки с содой, затем постепенно введите в кабачковую смесь. Должно получиться густое, но текучее тесто.
- Шаг 4: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте оладьи и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
- Шаг 5: Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью.
Смотреть видео Нежные оладьи из кабачков на кефире
Другие рецепты и видео канала - В гостях у Вани
Новое в блоге
-
Секреты папайи: как этот фрукт станет вашим ежедневным витаминным бустером11:59, 13.11.2023Папайя — тропический фрукт, обладающий уникальным вкусом и рядом полезных свойств. Этот фрукт не только радует вкусовые рецепторы, но и является ценным источником питательных веществ для поддержания общего здоровья.
-
Рыба в кляре рецепт на сковороде13:56, 01.05.2023Рыба в кляре - это блюдо, в котором кусочки рыбы обмакиваются в тесте (кляре) и жарятся на сковороде до золотистой корочки.
-
Домашнее имбирное печенье: тепло и вкус вашего детства16:46, 15.12.2023Имбирное печенье — это чудесное сочетание пряного вкуса имбиря, теплоты корицы и нежности теста. Это домашнее угощение создает атмосферу уюта и восточной изысканности. При каждом укусе ощущается приятное тепло пряностей, делая это печенье идеальным спутником для чашечки чая или кофе. Простое в приготовлении, оно привносит в дом аромат праздника и восточной сказки.
-
Легкий шедевр: заварные блины для любителей нежных вкусов23:01, 23.01.2024Заварные блины на молоке — это изысканное блюдо, где нежное заварное тесто сочетается с богатым вкусом молока. Их легкость, воздушность и неповторимый вкус делают заварные блины отличным выбором для завтрака или десерта. Приготовление подобных блинов не только просто, но и приносит удовольствие благодаря волшебству, которое они приносят на ваш стол.
-
Идеальное тесто на пельмени без яиц: рецепт на воде для легких и вкусных пельменей13:33, 15.03.2024Тесто на пельмени на воде - это простой и универсальный рецепт, который не требует использования яиц. Для его приготовления нужно всего два ингредиента: мука и вода. Этот вариант теста отлично подходит как для классических мясных, так и для вегетарианских начинок. Он легок в приготовлении, экономичен и позволяет создать легкие, нежные пельмени с сочной начинкой.
Другие рецепты и видео категории - Блины и оладьи
Светлана Чернова
Кулинарим с Таней
В гостях у Вани
Мастер Шеф
Кухня наизнанку
Кухня с акцентом
Ольга Шобутинская
Выпечка и кулинария
В гостях у Вани
Уютный уголок
Аппетитно ТВ
Еда на любой Вкус