Яблоки и грушитрадиционные рецептыСмотреть рецептыРецепты (451)

Нежные оладьи из кабачков на кефире

4.3 (24) В гостях у Вани

Летний хит, который покорит с первого укуса - нежные и ароматные кабачковые оладьи на кефире. Благодаря рецепту с канала В гостях у Вани, они получаются пышными, сочными и вкусными как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте со сметаной и зеленью!

Выход: 4 порции (15-18 оладий)

Общий вес: 1000 г

Калорийность: примерно 210 ккал на порцию

Посмотрите, как готовят

Видео рецепта

Ингредиенты

  • 1Кабачки или цукини - 2 шт. (500 г)
  • 2Яйца - 2 шт.
  • 3Кефир - 250 мл
  • 4Пшеничная мука - 60 г (1/3 стакана)
  • 5Кукурузная мука - 100 г (2/3 стакана)
  • 6Сода - 1/4 ч.л.
  • 7Зелёный лук - 2 стебля (20 г)
  • 8Растительное масло - 2 ст.л. (в тесто)
  • 9Сахар - 1 ч.л.
  • 10Соль - 1 ч.л. (по вкусу)
  • 11Свежемолотый чёрный перец - по вкусу
  • 12Растительное масло - для жарки
  • 13Сметана - для подачи
  • 14Шаг 5: Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью.

Приготовление

  1. 1
    Шаг 1: Натрите кабачки на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Отожмите лишнюю жидкость.
  2. 2
    Шаг 2: Добавьте к кабачкам яйца, кефир, измельчённый зелёный лук, масло, сахар, перец и тщательно перемешайте.
  3. 3
    Шаг 3: Смешайте два вида муки с содой, затем постепенно введите в кабачковую смесь. Должно получиться густое, но текучее тесто.
  4. 4
    Шаг 4: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте оладьи и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Продолжить в Telegram

Сохраните рецепт и найдите похожие

В этой категории

С этого канала

Ещё рецепты автора

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Тыквенное меню: суп-пюре, чесночная тыква, закуска в лаваше и спагетти

Ароматное меню из тыквы: нежный суп-пюре с пряностями, чесночная запечённая тыква, хрустящий лаваш с сырной начинкой и необычные «спагетти» из запечённой тыквы. Эти рецепты помогут превратить простой…

В гостях у Вани

Выбор читателей

Популярные в категории

Похожее

Похожие рецепты

Коротко о рецепте

Частые вопросы

Кто автор рецепта «Нежные оладьи из кабачков на кефире»?

Автор рецепта - канал «В гостях у Вани» на YouTube. Видео показывает процесс приготовления.

К какой категории относится блюдо «Нежные оладьи из кабачков на кефире»?

Рецепт относится к категории «Блины и оладьи». На Cookyt есть похожие блюда в этой и смежных категориях.

Какие продукты нужны для «Нежные оладьи из кабачков на кефире»?

В рецепте 14 ингредиентов: Кабачки или цукини - 2 шт. (500 г), Яйца - 2 шт., Кефир - 250 мл, Пшеничная мука - 60 г (1/3 стакана), Кукурузная мука - 100 г (2/3 стакана), Сода - 1/4 ч.л., Зелёный лук - 2 стебля (20 г), Растительное масло - 2 ст.л. (в тесто), Сахар - 1 ч.л., Соль - 1 ч.л. (по вкусу), Свежемолотый чёрный перец - по вкусу, Растительное масло - для жарки, Сметана - для подачи, Шаг 5: Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью..