Оладьи из кабачков, картошки и фарша за 10 минут

Сочные, сытные и ароматные оладьи из кабачков, картошки и говяжьего фарша — готовятся всего за 10 минут. Отличный вариант от канала Готовим дома. Эти оладьи улетают быстрее котлет!

Ингредиенты

• 1 кабачок
• 3 картофелины
• 1 яйцо
• 2–3 ст. л. муки
• 100 г сыра (моцарелла, чеддер или гауда)
• соль, чёрный перец
• растительное масло для жарки

Для начинки

• 300 г говяжьего фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1/2 болгарского перца
• зелёный лук
• 1/2 ч. л. сушёного чеснока
• 1/2 ч. л. хлопьев сладкой паприки
• 1/2 ч. л. орегано
• соль, чёрный перец

Пошаговый рецепт

1. Натрите кабачок и картофель на крупной тёрке, слегка отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте яйцо, муку, соль, перец и тёртый сыр. Перемешайте до густого теста.
3. Для начинки соедините фарш, мелко нарезанный лук, болгарский перец, зелёный лук, яйцо и специи. Хорошо перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите ложку овощного теста, сверху положите фарш, накройте ещё слоем теста.
5. Обжаривайте оладьи по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности фарша.
6. Подавайте горячими, со сметаной или любимым соусом.